经过一个夏天的养殖投喂，进入秋季后黄鳝比较容易发病。由于其发病高峰多集中在“白露”前后，因此养殖者也把这段时间容易爆发的疾病称为“白露症”。该病其实在每年的6～10月都有可能发生。
据相关专家的研究，在“白露”前后最容易出现的疾病，其实是“肝胆综合症”。
一、肝胆综合症的形成原因
从目前的研究结果来看，引起黄鳝的肝胆综合症的原因主要有以下三个方面：
1、养殖密度过大、水体环境恶化。当水体中的氨氮浓度过高时，鳝鱼体内氨的代谢产物难以正常排出而蓄积于血液之中，引起鳝鱼代谢失衡引发肝胆疾病。
2、乱用药物。如长期在饲料中添加呋喃唑酮、氯霉素、磺胺类等药物，或使用了副作用大、残留高的鱼药如敌百虫、硫酸铜等药物，造成了肝损伤。
3、饲料酸败变质、营养成分的失衡和饲料中含有有毒物质以及维生素缺乏。如长期给黄鳝投喂蛋白质含量过高的配合饲料或添加了大量动物脂肪的饲料，导致饲料能量蛋白比过高。大量的肝糖积累和脂肪浸润，造成肝肿大，色泽变淡，外表无光泽，严重的脂肪肝还可引发肝病变，使肝脏失去正常机能。腐败变质的饲料会产生大量的有毒物质，直接对鳝鱼的肝造成损害。缺乏部分维生素会导致鳝鱼体内脂肪代谢障碍，导致脂肪在肝脏积累，诱发肝脏疾病。
二、肝胆综合症的主要症状
黄鳝的肝胆综合症在初期是很难被发现的，重症通常伴有出血、肠炎等症。确诊本病需要进行解剖。其主要的特征是：黄鳝的肝、胆明显肿大（是正常的1～2倍），肝的颜色变淡或变绿，有的会变成花肝，肝脏易碎；胆汁颜色变绿变黑，或变淡变白，严重的因胆囊充血而变成红色。只要肝、胆肿大和变色明显，就可以初步确诊为肝胆综合症。养殖者应在养殖期间注意检查，发现发病趋势及早进行治疗。对于病情已经爆发的黄鳝，其治疗的可能是非常小的。
三、肝胆综合症的预防
1、科学养殖。包括适度控制投放密度，养殖期间搞好水质管理，做好水环境的培育，不使用有可能变质的饲料，在投喂时，高蛋白配合饲料的投喂比例不能超过鲜料的量（配合料与鲜料的比例不超过1：1），且这种比例投喂的时间不能超过30天。平时采用配合料与鲜料的比例以1：2或1：3比较合适。在鲜料缺乏的地区，养殖者需要增加配合饲料的投喂比例甚至需要全部投喂配合饲料，则需要选择蛋白质含量较低的配合饲料（蛋白质以不超过36%，脂肪含量不超过6%为佳）。养殖期间定期使用微生物（如“黄鳝可乐”）对水体进行处理，每平方米养殖面积的载鱼量以不超过10公斤为宜。
2、正确用药。一些养殖者不注重平时预防，在黄鳝出现疾病后，又大量使用药物，尤其是大剂量使用抗生素药物，从而导致黄鳝出现肝损伤，结果治病不成反而加重病情。养殖者应特别注重平时的预防，并选择残留少、药物毒性低的药物，千万不要贪一时便宜而带来更大的损失。按照科学的预防程序进行系统的预防，发现疾病按程序进行用药，切忌未搞清楚病因就大量乱用药物，尤其要避免使用敌百虫、硫酸铜等副作用大和残留量高的药物，平时预防和治疗尽量使用毒性相对较低的中药制剂，尽量不使用阿莫西林、恩诺沙星、诺氟沙星等抗生素产品。
3、注意补充维生素。黄鳝肝胆综合症使用维生素的作用主要有两个方面：一是补充维生素的不足。黄鳝发生肝病时，由于机体需要消耗大量的维生素，加之肝脏受损，一些能在肝脏合成的维生素量减少。因此，补充维生素可以改善黄鳝体内的营养状态；二是维生素本身具有治疗作用，能加强鱼体的抗病能力，促进肝脏损伤的修复和肝细胞的再生，促进机体康复。在黄鳝的采食高峰期，经常给黄鳝补充复合的多种维生素（如“鳝宝金维他”、“电解维他”），可以有效的减少肝胆综合症的发病率。
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