1、放养前的准备工作
1.1塘口条件
池塘面积10～15亩，东西向，长方形，平均池深1.5m以上，其中池中间1.5m深，四周环沟2.0m深。靠近水源，进排水源水质无污染，无“三废”排放，水质标准符合我国养殖用水的水质要求。
1.2防逃设施
池外围用黑色钙塑板为防逃板，入土10cm，每隔0.7～1.0m用竹桩固定，外加网片防敌害入侵蟹池，沿池埂内坡用厚塑料膜铺垫，起保水防渗漏作用。
1.3池塘清整
在放苗前一个月左右用150～200kg／亩的生石灰化水全池泼洒，并带水浸泡5～7d，然后彻底换入适量新鲜水。
1.4种植水草
俗话说：“蟹大小，看水草，要想池塘河蟹养得好，首先种好一塘草”。待池塘加入新鲜水后，即可在环沟内种植水草(如伊乐藻等)，并在清明节前后加水至中间平板10cm，以便洒播苦草籽，并以每亩使用2kg复合肥全池泼洒，这样能使发芽后的苦草幼芽迅速生根和生长。
1.5投放螺蛳
待水草长至3～4cm后，可每亩投放鲜活螺蛳150～250kg左右。
2、蟹种投放
2.1幼蟹选择
投放的幼蟹应首选长江系中华绒螯蟹(本镇选用的是“水阳江”牌优质幼蟹)，并且规格要整齐适中，附肢健全，体质健壮，无病无伤无杂质，有光泽，活力较强。
2.2幼蟹投放
幼蟹投放一定要做到早下塘，在春节前后即可按每亩投放扣蟹300～500只，规格在100～200只／kg，投放前须将扣蟹用高锰酸钾溶液或苯扎溴铵溶液等浸泡消毒，并且宜选择在早晨或夜间进行。
2.3其它种类投放
为合理利用水体，每亩可投放越冬虾苗1.5～2kg，花、白鲢越冬苗种10～20尾；为更好地清除杂鱼(因养殖过程中随打水而带进的)，可按每亩投入规格为5～10cm的鳜鱼鱼种8～10尾。
3、成蟹养殖
3.1饵料投喂
在整个养殖过程中，应根据不同渔时季节、天气变化、河蟹不同生长发育阶段对营养需求以及河蟹吃食活动情况等，合理调整每天的投喂量。另外，在整个养殖过程中须按“四定”的投饵方法采取“两头精、中间青”进行投喂。早期以全价配合料为主并将日投饵量控制在蟹重的3～5％左右。4月份为种植好水草，务必要做到投饵足而精，并逐步向动物性饵料转移，日投喂量应控制在蟹重的5～7％左右。到了7～8月份，由于水温较高，为防止投饵过剩败坏水质，可适当降低动物性饵料的投喂量，并辅以植物性饲料(如：南瓜丝、山芋丝、各种水草等)。在养殖的中后期应以动物性饵料(如鲜小鱼等)以及全价配合饲料为主，并且投喂量一定要足，以免造成因后期投喂不足而互相残杀，具体投喂量应以投饵后1～2h内吃完为佳。
3.2水质管理
3.2.1水位管理
早在2～3月份蟹池四周环沟保持在0.5～0.6m即可，到4月份清明节前后为种植好水草(以苦草为好)，可将池塘中间平板处加至10cm左右，随后根据水草的生长状况可逐渐加深水位。在高温季节应将水位加至15m以上。到九月份以后，随着气温的降低可适当降低水位。
3.2.2水质管理
河蟹对水质的要求较高，通常要求水中溶氧保持在5mg／L，PH值要求在7.0～8.5之间，透明度在30～40cm。因此，在池塘养殖过程中，一定要坚持定期换、注水，早期可每隔10～15d换水一次，每次换入1／3。在高温季节为确保水质清新，应坚持每天添加新鲜水，并每隔5～7d换水1次。另外每隔15～20d用生石灰8～10g／立方米化水全池泼洒。如果有条件的话，最好定期使用光合细菌或EM菌等微生物制剂化水全池泼洒以改善水质。
3.3日常管理
3.3.1坚持定期巡塘
坚持每天早、中、晚巡塘3～5次，及时检查防逃防盗，观察水质、水温的变化，以及河蟹的摄食活动情况，并及时调整河蟹投饵量以及各种管理措施。及时清除田埂杂草及河蟹的残饵和水面的漂浮物等，及时清除养殖敌害。
3.3.2加强蜕壳期管理
河蟹在生长过程中，蜕壳是非常关键的，为加强河蟹蜕壳期管理，在河蟹大量蜕壳时，应适当减少投饵量并减少人为干扰，在大量蜕壳后要立即增加投饵量，并适当增加新鲜的动物性饵性，在河蟹蜕壳高峰期要保证环境安静。
4、病害防治
在蟹病防治上应坚持预防为主，防治结合的方法，做到早发现、早治疗，无病先防、有病早治。在不同生长阶段应采取不同的方法进行预防，坚持生态预防，以选用光合细菌、EM菌等微生物制剂为主进行调节水质。在高温季节，应根据不同的塘口条件定期使用生石灰、漂白粉或二溴海因、溴氯海因等，在纤毛虫高发期应每隔15～20d采用甲壳净或纤虫净等杀虫1次，为避免出现抗药性，药物应交替使用。在日常投饵过程中应定期添加一些内服药(如：大蒜素及免疫促长剂等)及微生物制剂进行预防。
5、成蟹捕捞
池塘养殖河蟹可在9月份以后采用地笼进行张捕，适时上市，也可采用干塘捕捉，集中上市。
