亩放900只养成中等规格模式
周宏权：江苏泰州兴化市安丰镇人，现在盐都区尚庄镇姚火村养殖48亩蟹塘
周宏权从1994年开始养殖大闸蟹，到如今已经养蟹20多年了，先后在兴化大纵湖、淮安宝马湖围网养殖大闸蟹，2003年围网被拆掉后，周宏权到姚火村承包48亩塘开始池塘精养螃蟹。
近几年周宏权的48亩蟹塘每年盈利都在10万元左右，他一般亩放螃蟹900只左右，这个放养密度在本地相对较高，最后养成母蟹多在2-2.5两规格，公蟹多在3-3.5两规格，3两母蟹和4两公蟹等大规格蟹占比不高，亩产量在150斤左右。去年大规格螃蟹价格高，周宏权认为没有抓到机会赚到太多钱，但是他的盈利每年都很稳定，即使在今年行情不是很好的情况下，他认为自己还是能够赚到10万元以上的利润。
9月13日，笔者到周宏权的螃蟹塘上交流，截止当天他已经卖了2000多斤螃蟹，平均价格不到40元/斤。周宏权全程用饲料养蟹已经有12年了，近8年来一直使用浙江澳华饲料有限公司生产的蟹料养殖，今年用料5.5吨。11年养殖下来，他的蟹塘龙虾和青虾每年的产量都比较多。周宏权告诉笔者，去年他的蟹塘龙虾产量达到3000斤左右，卖了4万块钱。由于去年龙虾抓的比较多，今年产量比较低，但是青虾产量却很好，他今年春天花了4000多块钱成本买了200多斤青虾苗放进蟹塘，如今卖青虾获利已近3万元。
周宏权的蟹塘一般套样鳜鱼600尾，去年鳜鱼长到2斤/尾，今年目前为止鳜鱼已长到6两左右。由于蟹塘前期水草多，鳜鱼捕食较困难，后期螃蟹成熟后蟹塘不再需要水草，把水草割掉后方便了鳜鱼捕食，鳜鱼会长的较快，周宏权估计鳜鱼今年规格达到1斤以上没有问题，那么600斤鳜鱼可以获利1.5万元左右。关于今年的螃蟹产量，周宏权估计估不会低于去年，但是现在尚未全部捕完，还不能确定产量会比去年增加多少。
亩放600只养成大规格模式
潘祥雨：兴化安丰人，现在盐都区楼王镇莽河村养殖65亩蟹塘
潘祥雨1989年出生，可以说是水产界里最年轻的一代，养螃蟹仅仅4年，去年凭借自己养出的一只6.8两的母蟹取得了澳华第一届蟹王争霸赛“蟹后”的称号。
9月13日笔者来到潘祥雨的螃蟹塘上交流，只见他的蟹塘水质清澈见底，苦草生长依然茂密地在塘中生长着。由于蟹塘到后期不需要这么这么多水草，水质需要一定肥度，这样才有利于大闸蟹成熟。潘祥雨一边抱怨水草因为长的太好一时难以割掉，一边讲述着水草在大闸蟹养殖中的重要作用。
问起他为什么能养出6.8两规格这么大的母蟹时，潘祥雨总结说这是苗种、养殖环境、饵料等各种养殖条件达到最优化的结果。他在养殖过程中能够做到很少用药，药费不会超过40元/亩，尽量把养殖环境控制在最好，比如种好水草、控好水质、投足饵料等。
潘祥雨养螃蟹一般亩放600多只，母蟹规格多在3两以上，公蟹规格多在5两以上，靠规格差价赚取超额利润，由于螃蟹规格较大，蟹塘产量也可达到150斤/亩左右，这样大规格的养殖模式成本只有不到3000元/亩，效益很可观。面对今年较差的行情，他认为现在只有母蟹价格还可以，暂时只卖母蟹。由于他的公蟹规格较大，留待蟹膏长好以后卖出口蟹。目前卖到香港的蟹价格是国内的2倍左右，如4两规格公蟹出口价为70元/斤，国内只有32元/斤。
和别人不同，潘祥雨的蟹塘中不放青虾，只是放些鳜鱼、草鱼和花白鲢等，螺蛳放的也不多，今年总共只有10000斤左右，平均100多斤每亩。他认为养蟹关键是水草种的好，饲料喂的足，螺蛳就吃的少，螺蛳主要作用是净化水质，并在螃蟹成熟以后提供天然饵料。
致谢：本文在采访过程中得到了浙江澳华饲料有限公司兴化片区曹培生经理及其业务团队的大力支持，在此特致感谢！
