大蒜中的大蒜素能有效抑制畜禽致病细菌生长，增进畜禽食欲，提高畜禽产品的产量和质量。
在肉用仔鸡饲料中以3%-5%的比例加入切碎的生大蒜，不仅可增进仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉香味更浓，而且可显著提高肉鸡日增重。在雏鸡饲料中添加0.2%的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8%-15.6%。经常给家禽喂大蒜，还能增强家禽免疫力，减少疾病的发生。
给泌乳母猪饲料添加3%大蒜，能使母猪的日采食量提高2公斤以上。给断奶15-25天的仔猪添加2%的大蒜，仔猪的日增重可提高6.9%以上。给奶牛饲料添加3%-5%的大蒜，对奶牛能产生很好的诱食作用，每头奶牛的日产奶量可提高约2公斤。
添加方法：(1)添加新鲜大蒜。用量少时，可将鲜大蒜剥皮捣烂、切碎或用绞肉机制成大蒜泥，加入饲料中充分搅拌后饲喂；用量大时，可将鲜大蒜（不需去皮）按所需量先与饲料的主要成分（一般是玉米）混合，然后进行粉碎。(2)添加大蒜干粉。将大蒜烘干，制成干粉，按比例直接加入饲料。
（来源：《农家致富》2004.10期）
