1．池塘及工具准备
放养前10～15天，池中注少量水，使池底浸湿为止，用30～50克/立方米水的漂白粉清塘消毒或用生石灰清塘，除去池中的有害生物。把漂白粉或生石灰事先溶化在少量的水中，然后均匀泼洒在池壁上和池水中。放养前2～3天，把清塘后池中的积水排出，换入新鲜水。注水要用密尼龙筛绢过滤，防止大型浮游生物或小鱼虾等进入培养池。注水后用0.5克/立方米水晶体敌百虫消毒池水，杀灭水蚤、锚头鳋幼体等有害生物。
成鳗分养的主要工具有鳗篰、大小秤、春花网、线网箱、降温用容器、集鳗长箱及成鳗选别器等。成鳗选别器又称分鳗器，木质槽式，前部为集鳗槽（可盛鳗鱼30～50千克），后部为各档规格的鳗鱼通道（一般有2～3条通道）。降温用容器一般采用大木桶或水缸，供鳗鱼选别前降温用。
2．分养计划
分养必须事先作出计划，即要求分养的鳗鱼应该分出何种规格，数量多少，要放养几口池塘等情况都应做到心中有数。对出口成鳗池的分养选别更应预计准确。一般是通过以下方法进行测算和预估的。
（l）根据前一阶段鳗鱼的吃食情况及饲料质量，估计饲料效率，再根据投给饲料的总数量，推算出池鳗的重量和规格。
⑵分养前1～2天，在投饲前对上食台摄食的鳗鱼进行抽样检查，方法是用捞海将围拢在食台附近准备摄食的鳗鱼捞起，称重及计数，推算平均规格。然后又将其分成2～3档规格进行称重及计算，算出各档鳗鱼的规格及所占比例。
⑶将投饲量推算的鳗鱼规格及抽样的规格及各所占的比例作分析比较，一般就能对池鳗情况有一个客观的了解，借以作出初步计划。
3．停食
成鳗分养前要停食1～2天，特别是对出口成鳗的分养，停食时间要长一些。这样既能防止在分养捕捞、选别及包装中的损伤，同时，通过停食排出排泄物，能保持运输途中尼龙袋内的水质清新，以提高运输成活率。
