乌鳢俗称乌鱼、黑鱼，其肉质细嫩，味鲜，适应性强，生长快，病害少，产量高，具有很高的经济价值，是一种很受市场欢迎的经济鱼类，2009年在泗洪县陈圩乡第一水产养殖场进行了小池塘乌鳢高效养殖试验，面积3亩，现将高效养殖技术总结如下：
一、池塘条件
养殖乌鳢池塘靠近水源，且水源充足，加水方便，池底平坦、淤泥少，池埂坚实不漏水，养殖用水符合渔业用水标准，养殖面积3亩，水深1．5—2米，池塘四周用塑料网加高0．7米，以防乌鳢逃逸。
二、苗种放养
1、放养准备
苗种放养前15天，抽干池水，清除池底过多淤泥，对池底进行暴晒，改善底泥通透性，暴晒3天后，用生石灰100—125公斤／亩化浆全池泼洒消毒，杀灭池中有害物质和病原菌。清塘5天后注水30—40厘米，在池塘四周移植一些水花生，面积占池水面的30%—40%，为乌鳢提供隐蔽和避暑场所。
2、苗种选择
苗种从安徽购进，苗种规格整齐，无伤无病，活动灵敏，要求同池放养苗种必须规格一致，以防互相残杀，放养苗种应投大规格一龄鱼种。
3、放养时间和放养密度（见表1）
3月5日开始放养，规格为20尾／公斤，每亩放养苗种3000尾，共计9000尾。同时套养一些花白鲢鱼种，在鱼种放养前用5%的食盐水浸泡15分钟，避免外地苗种带入病原体。
表1 乌鳢鱼种放养情况
面积 | 放养日期 | 总放养量 | 平均规格 | 平均亩放鱼种 | ||
3亩 | 3月5日 | 数量 | 重量 | 20尾／千克 | 数量 | 重量 |
9000尾 | 450千克 | 3000尾 | 150千克 | |||
三、饵料的投喂
饵料主要是以新鲜动物饵料为主，整个饲养期间都是投喂小鱼。
1、投喂时间
每天投喂两次，上午1次，下午1次，上午8点投喂，下午17点投喂，饵料投喂采取“四定、四看”原则投饵，做到定时、定量、定质、定位。
2、投喂方法
在池塘四周多放几个食台，将小鱼切成块投到饵料台上，日投饵量为鱼体总重量的6%—8%，根据天气、鱼的吃食活动情况灵活掌握投饵量，经常在饵料中加入内服药做成药饵投喂，以增强鱼的抵抗力，减少病害的发生。
四、日常管理
1、坚持巡塘
坚持每天早晚巡塘1次，观察乌鳢的摄食活动情况，并及时掌握水质、生长情况。
2、水质管理
每半个月换水1次，高温季节或水质过浓时，每10天换水1次，换水量20—30%，保持水质新鲜，每半个月使用生石灰1次，每亩用量20千克左右，定期泼洒每立方米水体0．3克强氯精，预防疾病。
五、病害防治
在养殖期间，坚持“以预防为主，防治结合”的原则，养殖前期每月使用生石灰全池泼洒1次，养殖后期每20天用生石灰泼洒1次，既调节水质又预防疾病。
表2 收获乌鳢产量情况
面积 | 收获 日期 | 产量 | 平均规格 | 成活率 | 亩产量 | |
3亩 | 11月30日 | 捕捞 尾数 | 重量 | 1．45千克／尾 | 94．9% | 2333千克 |
8540尾 | 7000公斤 | |||||
六、养殖收获及效益分析（见表2）
到11月底，排干池水起捕上市，共捕获乌鳢8540尾，合计7000千克，规格大的2．25千克，小的0．4千克，成活率94．9%，亩产乌鳢2333千克，平均售价13元千克，亩产值30333元，纯利润为42000元，获得了很好的经济效益。
七、小结
1、乌鳢苗种大规格低密度放养
乌鳢苗种放养密度2500—3000尾／亩，规格为50克／尾，可降低养殖环境的压力，有利于环境的修复。
2、栽植水草，改善池塘养殖水质
移栽水草是乌鳢生态养殖的基础，水草种植面积占池塘面积的30%，高温时及时捞除腐烂水草。
3、水质调控
乌鳢养殖主要是养水，坚持每半月换水1次，换水量在20—30%，每20天用生石灰全池泼洒1次，既调节水质，又预防疾病。
4、采取生态健康养殖技术
在整个养殖过程中，使用底改和微生物制剂改善底质和水质，采用生态养殖技术，乌鳢免疫力强，抗病力大，整个养殖期间没有发生鱼病。
