2015年永安市水产技术推广站在我市大湖镇上甲村开展池塘培育黄金鲫苗种高产试验，采用提前肥水、高密度分段养殖、定单销售等措施，取得了较好的经济效益。现将培育关键技术和方法总结如下。
一、材料与方法
1、池塘条件
试验池位于永安市大湖镇上甲休闲农业观光园内，交通便利，池塘两口，面积分别为6亩、5亩，池深1.8米，南北走向长方形。池埂用块石浆砌而成，池塘底质为黏壤土，池底向出水口倾斜，进排水方便。水源为山涧水，水量充沛，水质清新无污染，符合国家渔业水质标准要求(GB11607－1989)，池塘内铺设微孔增氧系统。
2、清塘消毒
修整池塘，彻底清除池塘中过多的淤泥以及塘边和池底的野杂草等，在池底留15厘米的底泥，经过冬季曝晒，放苗前10天每亩施用生石灰100千克在池塘中化浆全池泼洒，用铁耙将底泥来回翻动，可以杀灭池塘中的寄生虫等敌害生物，减少致病菌来源。
3、注水施肥
投放苗种前7天，加注新水至0.7米左右，注意在进水口一定要用80目筛绢网过滤，防止野杂鱼及其他水生敌害进入养殖池中。加水后每亩施放经发酵后的粪肥300千克，培育池塘水中的浮游生物，确保鱼苗下塘后有充足适口的天然饵料，满足摄食要求，可以有效提高鱼苗的成活率。
4、鱼苗下塘
4月15日，将少量的鱼苗放在试验池网箱中观察，检测池水中的毒性是否消失，确认水体安全，4月16日，投放黄金鲫水花220万尾。
鱼苗运到池塘边后，要特别注意运苗氧气袋内水温与池塘水水温有一定的差别，这时千万不可急着放苗入池，必须将氧气袋浸放在池塘水中，放置10～20分钟，再打开氧气袋，慢慢将池水加入氧气袋内，待两者水温基本一致时，在池塘的上风口处将鱼苗缓慢放入池中。
5、饲养管理
(1)日常管理。鱼苗入池后每天早、中、晚到池塘巡查，观察鱼苗的吃食、水质、生长活动情况等。检查鱼的吃食情况，及时调整投饵量和投饵次数；察看鱼池的水质情况，确定施肥时间和施肥数量；在巡塘中如发现蛙卵等要及时清除，发现有浮头征兆要及时开启增氧设备。总之，一旦有突发情况要及时查明原因。
做好养殖生产记录，对养殖生产过程中的天气变化、水温变化情况、鱼的吃食及活动情况等做好详细记录。
(2)投饲管理。鱼苗肥水下塘后第2天，沿池埂周围投喂煮熟蛋黄10个(用双层纱布包裹过滤后)，上午、下午各1次。3天后改喂豆浆，每亩用黄豆2千克，黄豆经浸泡一夜后加水磨浆，全池均匀泼洒，1周后在豆浆中加入2千克的优质粉料，经过3天的过渡，就可以全部投喂粉料了，将粉料浸泡后捏成团沿池周边投喂。鱼种长到3厘米以上时开始投喂蛋白质34%的膨化颗粒料。
(3)水质管理。鱼苗进入鱼池前，池水深度控制在0.5～0.7米，有利于池塘水温的提高和池水中浮游生物的繁殖。鱼苗饲养一周后，逐步加高水位至0.7～0.9米，以后每周加水0.1～0.2米补充水量，增加水中溶解氧，每隔15天施追肥一次，确保水体肥、活、爽，满足鱼苗的生长需求。
(4)病害防治。黄金鲫抗病能力强，在苗种培育阶段很少发生病害。在放苗前做到彻底清塘消毒，清除池中多余的有机物质，在整个养殖期间每半月用二氧化氯0.2克/米3全池泼洒1次，可有效预防鱼病的发生。
(5)分塘出售。5月10日，鱼苗经过25天的培育，普遍长至2～3厘米，准备分塘出售。为增强鱼苗体质和耐氧能力，提高出塘和运输过程的成活率，在出苗前要进行拉网炼苗两次，第一次把苗收到网箱中密集半小时后迅速放回池塘中，注意密集时间不能太长；第二次拉网炼苗时将鱼苗收集网箱中暂养4小时再放回池中，关注网箱中水体溶氧情况。
二、试验结果
1、收获
5月10日分塘售苗，下网捕获黄金鲫苗621千克，平均每千克1820尾，共计113万尾，出售90万尾，余下23万尾留在池塘中继续培育春片。
2016年3月11日、12日出苗，共捕黄金鲫鱼种14368千克，平均尾重81克，共计17.74万尾。
2、效益分析
出售夏花90万尾，500元/万尾，收入4.5万元；春片鱼种14368千克，按当地塘边价18元/千克计，收入25.86万元。
成本支出：水花苗1.76万元，塘租0.7万元，饲料12.52万元，药品0.35万元，电费0.72万元，其他0.5万元，合计16.55万元。
总收入30.36万元，成本支出16.55万元，纯利13.81万元，每亩获利润1.26万元。
三、讨论与分析
1.经试验证明，福建山区池塘适合黄金鲫苗种培育高产养殖，获亩产量1351.1千克、产值2.76万元，取得较好的经济效益。
2.苗种培育阶段，在放苗前清除池底有机物，采取肥水下塘的模式，夏花培育成活率51.4%，后期投喂膨化颗粒饲料也大大提高了成活率，春片培育成活率达77.1%。
3.试验结果表明，黄金鲫有较强的集群性，抢食能力强，在夏花培育阶段每亩放养水花20万尾，春片培育阶段每亩放养夏花2万尾较为适宜。
福建永安市水产技术推广站邱嘉强
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