作者：江门澳华 刘阿朋
杂交鳢，也称杂交生鱼，由乌鳢（♂）和斑鳢（♀）杂交获得的后代。杂交鳢有两种：一种是以湖南生鱼为父本、斑鳢为母本的杂交种；一种以山东生鱼为父本、斑鳢为母本的杂交种。前者所产的杂交种野性较低，成活率相对较高，并且在1斤前生长速度较快，为市场主要养殖品种；后者身体修长，卖相好，2斤后生长较快，因而也有一定的养殖市场。
由于杂交鳢具有生长速度快、成活率高、野性小、易训食人工配合饲料等优点，已成为珠三角地区鳢科鱼类的主养品种。杂交鳢适应性强，耐低氧，可高密度养殖，亩产可达10000-20000斤。生存水温为0℃～41℃，最适水温为26℃～28℃，pH值范围7.0-8.5。10月中旬以来，广东的气温逐渐下降，水体的温度也逐渐降低，生鱼养殖进入了越冬养殖阶段。
2015年上半年，生鱼价格低迷，存塘量大，4-5月份投苗量比往年有所减少，而6-8月份投苗量相比往年有所增加。到了11月份，头批生鱼的亩存塘量已达10000斤以上，旧鱼（14年放苗）亩存塘量也已经在15000斤以上，这么大的亩产量，随着冬季到来温度下降，很容易发生反底死鱼或疾病爆发的现象，因此生鱼的冬季养殖管理就显得十分重要。
10月下旬南海、顺德等地已经发生了因为反底导致生鱼大批死亡的现象，损失较大。要做好冬季生鱼的养殖管理工作，可以从以下几个方面入手。
一、水质调控
净底调水、肥水过冬。随着生鱼的规格逐渐增大，鱼塘亩存鱼量越来越大，加上每天投喂的饲料达到20-30包，相应的鱼的排泄物也就越多，经过长期的积累，池塘底部的水质已经恶化，水中有机质浓度高，这样的鱼塘管理不善很容易出现反底、疾病的爆发，引发生鱼死亡。很多养殖户采用换水的方法来改善水质，一般10-15天换水1次，每次换水20-30厘米，这样可以缓解水质的恶化，但是由于生鱼每天的摄食量较大，鱼塘底部积累的有机质较多，光靠换水是不行的，还要加强水质的调控。
对于水质较差，藻类不多，水面浑浊，表层有泡沫或气泡的池塘，调水可以采用改善池塘底部环境，氧化塘底有机质，同时泼洒乳酸菌等微生态制剂分解水中的有机质，把藻类培养起来的方法。具体如下：
第1天：碘宝+爽水宝，消毒，氧化底泥。碘宝（聚维酮碘）1瓶1-2亩水面，爽水宝1瓶1-2亩水面，配合氧宝效果更好。
第2天：护水宝+生物净水宝，稳水培藻。护水宝1瓶3-4亩水面，生物净水宝1瓶3-4亩水面，连用2-3天。
对于水质出现黄浊的鱼塘，可以先用护水宝泼洒1次，再用生石灰（10斤/亩）化水泼洒，第2天使用肥水宝+生物净水宝，全塘泼洒。肥水宝1瓶2-3瓶/亩，生物净水宝1瓶2-3亩水面，可以很快把水肥起来。
上述方法在10-12月份使用，这个时期温度变化大，每隔10-15天用1次，可以有效防止反底、倒藻的发生。事实证明，在冬季保持鱼塘肥水，不但可以提高水中溶氧，促进生鱼摄食，还可以减少明年2-3月份生鱼烂身病、水霉病的发生。对于搭冬棚养殖生鱼的情况，上述调水方法同样适用。
二、投喂管理
进入冬季水温逐渐降低，根据以往的记录，12月至次年2月份之间珠三角冬季气温在10-20℃，水温在15-20℃，这个温度范围生鱼是可以摄食的。由于水温较低，鱼体内的消化酶活性降低，延长了对饲料的消化时间，可根据鱼的摄食情况由每天投喂2次调整为每天投喂1次，同时打开增氧机增氧。
增氧机的使用。很多养殖户在喂料前开启增氧机增氧，却不注意在喂料后开启增氧。喂料前开启增氧机可以提高水中溶氧，促进生鱼摄食；喂料后再开启增氧1-2个小时，可以有效促进生鱼对饲料的消化吸收，提高饲料利用率，降低料比。
对于搭冬棚养殖的情况，水体温度在25℃以上，生鱼可以正常投喂，但也要注意定期内服保健，减少肠胃病的发生。
三、内服保健
为了更好的促进饲料的消化吸收，可以经常拌料内服一些维生素、中草药和微生态制剂。
具体拌料方法为：护肝宝（多维）+正肠宝，护肝宝1包/包料，正肠宝1包/包料，连用2-3天，每月2-3次。可根据鱼的体质适当拌服应激宝（1包/包料）和三黄粉。在越冬期间加强了生鱼的体质，可以有效减少3-4月份因水温剧烈变化而引发的鱼病爆发。
四、疾病防治
秋冬季是寄生虫病的爆发期，这个时候要注意杀虫，如车轮虫等，可以在水温降到20℃时用杀虫药预防性杀虫1次，主要杀灭纤毛虫和蠕虫等，可以避免生鱼感染寄生虫。在这里要注意尽量避免使用硫酸铜等重金属杀虫药物。
与此同时，如果价格合适可以适时卖鱼，减少存塘量，这对于避免集中上市鱼价走低和资金安全具有重要的意义。
做到以上几点，生鱼的越冬养殖基本不会出现大的问题。总结起来就是净底培藻、内服保健、预防杀虫、适时出鱼。
