一、人工繁殖技术
（一）亲本选择与培育
1.亲本来源
（1）母本来源：母本来源于经连续多代选育的彭泽鲫群体，需符合白金丰产鲫的母本种质标准。母本群体的雌雄比例大于等于9:1。
母本——彭泽鲫
（2）父本来源：父本来源于经连续多代选育的尖鳍鲤群体，需符合白金丰产鲫的父本种质标准。
父本——尖鳍鲤
2、亲鱼培育的方法
（1）池塘：亲鱼培育池面积以4～8亩为宜，注排水方便，靠近产卵池，环境安静，水深1.5～2.0米，池水透明度保持在30厘米左右。培育池应定期休整，清除多余的淤泥，每年底用生石灰或漂白粉等清池消毒。亲本培育通常采用亲鱼与鲢、鳙后备亲鱼混养方式，每亩可配合养少量的鲢、鳙鱼。每亩培育池放养亲本总量控制在150～200千克。
（2）饲料：亲鱼饲料、肥料要无公害，饲料质量符合《NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定，亲本采用精饲料与青饲料搭配饲养，根据不同季节和发育阶段有所侧重。夏秋培育以投喂青饲料为主，辅助投喂精饲料；冬季培育时可选晴天投喂少量的精饲料和青饲料；春天培育以投喂青饲料为主，辅以少量精料；产后一个月的产后培育期，根据亲鱼体质恢复情况，适量投哺麦芽、稻谷芽或嫩草。各时期投喂量以傍晚时当日投喂的饲料全部吃完为准。
（3）水质调控：亲鱼培育期间，注意水质调节，保持水质活、嫩、爽，通过经常注换水，施用生石灰，高温季节采用勤增氧、施用微生物制剂等手段改良水质。在产前一个月，应定期冲水促进性腺发育，可每周注水一次，产前一周内，隔天注水一次。每次注水使池水加深15～20厘米。
（二）人工繁殖
1.催产时间要结合亲鱼性腺发育状况、池塘水温、有效积温情况、季节及天气因素而定，确保催产孵化成功率，提高鱼苗质量及成活率。亲鱼随着性腺发育趋于成熟，食量会逐渐减少，一旦水温稳定在18℃以上时，即可起捕已达性成熟的亲本进行人工催产。雌鱼卵巢轮廓明显、腹部柔软有弹性、腹部向上时腹中线下凹；雄鱼轻压腹部有小量白色精液流出，可判断为已成熟。
2.催产剂主要有促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A）、DOM等。可根据亲鱼的性别、体重、发育状况及历年催产经验配制成合理剂量，进行催产，一次注射，雌鱼每千克体重宜用LRH-A10～15微克；二次注射，将上述剂量分2次注射，第1次注射总剂量的1/10～2/10，余量第2次注射。雄鱼在雌鱼第2次注射的同时注射雌鱼剂量的1/2。注射方法是将鱼腹部朝上，轻轻提出水面。注射器指向头的方向，与鱼体成45～60度角，在胸鳍基中无鳞的凹陷部刺入，针刺深度为0.5～1厘米。
3.孵化技术
（1）人工授精：选择人工授精或自然产卵，主要根据产卵池的设计、人手配备、种鱼性比、水温等具体情况进行。如产卵池集卵不便或雄鱼较少，宜人工授精。
（2）孵化管理：孵化设备如孵化桶、孵化环道应设计合理，严防出现死角。孵化水质、水温及水流适宜，富含溶氧，并滤除大型浮游动物如枝角类和桡足类等敌害。及时洗刷滤网，以防逸苗。
（三）苗种培育
1.池塘条件培育面积以3～4亩为宜，池深1.2～2米，池形东西走向，环境安静，四周无高大树木及建筑物，便于鱼池采光、通风，堤坝牢固，池底平坦，保持淤泥10～20厘米深，土质为壤土或沙壤土，池塘保水、保肥性好，便于拉网操作。池塘水源稳定可靠，进排水方便。电力、排灌机械等基础设施配套齐全。
2.放苗前清塘准备采用干法清塘，每亩用生石灰75千克，或漂白粉4～5千克,或茶麸50千克（1米水深），前者可调节池水pH值，同时杀灭病原生物。施基肥，视池塘底质情况，用发酵腐熟好的有机肥料，一次施足基肥，每亩用150～200千克或猪粪200～300千克，全池撒均匀，少量堆放在池塘浅水区；或用大草（菊科、豆科植物）200～300千克。
3.放养密度“平游”的苗每亩放养量15～25万尾，约经20～30天的培育，鱼苗可长至3厘米左右（7朝）或以上，然后转塘分疏，转入鱼种培育阶段。此阶段鱼类的食性开始分化，可与鲢、鱅鱼等1～3种鱼种混养。如6厘米左右种放养6000尾／亩，混养鱅鱼种2万～2.5万尾,培育3～4个月，可长至10～13厘米，鱅鱼长至8～9厘米。
4.日常管理
（1）注水：鱼苗入塘时池水深度0.7～0.8米左右；培育7～15天时，池水深度增加至1米；以后随着鱼苗的长大，逐步加大池水深度。
（2）追肥与投饵：鱼苗3厘米左右前的食性与其他家鱼的食性基本相同，以浮游动物为食。鱼苗下塘后，原来施放的基肥很快耗完。必须及时追肥，保持塘水的肥度，促使浮游生物繁殖生长，使鱼苗有足够的天然饵料。如果不足可适量泼洒花生麸浆或豆浆。
全价配合饲料的营养搭配、投饵量、投饵技术等是大规模鱼种培育的重要生产环节。体长3厘米后，是食性转化阶段。除投喂小浮萍外，并投喂相应粒径的配合饲料，日投喂率为12%左右。体长8～12厘米，是食性转化后阶段，投饵应青料与精料并举，配合饲料日投饵率为8%左右。体长12厘米以后阶段，主要投喂粒径2.5毫米配合饲料，配合饲料日投饵率为4%左右。
二、健康养殖技术
（一）主要养殖模式简介
这里介绍的是珠江三角洲地区常见的高效混养模式（实例），其他地区的各种鲫鱼养殖模式包括主养都适合白金丰产鲫的养殖，不同地区不同养殖户可以根据各地的具体情况选择适合的养殖模式。
1.高效斑点叉尾鮰混养白金丰产鲫养殖模式：每年11～12月,每亩放养规格60克的斑点叉尾鮰5500～6000尾、120克的白金丰产鲫4300～4500尾、250克的草鱼250尾、50克的鲮鱼1500尾。常规投喂斑点叉尾鮰料和鲫鱼料为主。
养殖周期7～15个月，从次年6月份开始，根据市场行情和鱼的规格分批捕捞斑点叉尾鮰和白金丰产鲫上市。亩产斑点叉尾鮰5000千克、白金丰产鲫1500千克、草鱼和鲮鱼700千克左右。
2.加州鲈配白金丰产鲫高产模式：鱼塘面积6.5～7亩，4月份放加州鲈苗（7朝）10000尾/亩，放白金丰产鲫（8朝）1700尾/亩，投喂冰鲜鱼料。年底出鱼：加州鲈21500千克（亩产约3070千克），鲫鱼4750千克（亩产约675千克）。
3.草鱼混养白金丰产鲫高效模式：要求有固定的鱼种塘搭配成品鱼养殖。成鱼塘的放养密度：白金丰产鲫800尾/亩，规格200～250克；草鱼2300尾/亩，其中规格350～500克600尾、150～350克700尾、100克1000尾。达到商品规格的鱼起捕后马上从鱼种塘内补充足够数量鱼种回成鱼塘。
该模式充分利用白金丰产鲫的市场优势和生产特点，以取得效益最大化，一年出7～8批鱼，资金周转快。亩产草鱼约3610千克、鲫鱼约300千克、其他鱼260千克。
4.脆肉皖混养白金丰产鲫的高产模式：要求有固定的鱼种塘搭配。成鱼塘的放养密度：草鱼放300～350尾/亩，规格2.5～3.5千克；鲫鱼放1000尾，规格150～200克；鳙80尾，规格200～250千克；鲢100尾。养殖周期10～11月后开始出鱼干塘。脆肉皖的产量2000千克/亩左右，鲫鱼400～500千克/亩，产量效益都很可观。
（二）白金丰产鲫的养殖技术要点
1.降低其他底层鱼类的放养密度，防治其他鲤鱼和其他鲫鱼混入塘内。
2.标粗驯化，加强抢食能力，再转入大塘养殖。
3.做好秋冬早春的投饵管理工作。
4、改变传统的投喂方式，饲料分多餐喂；配合饲料蛋白含量34%左右，粉碎度要细（最好是超微粉碎）,熟化度要好（双熟化）。
5.池水溶氧充足和底质好。
（三）主要病害防治方法
鱼病防治要坚持“以防为主、防治结合”的原则。在养殖过程中细菌性“三病”肠炎是最易发生的典型疾病，对养殖危害较大，发现疫病及时找技术人员诊断治疗。
鱼苗病害的预防：①鱼苗下塘前，鱼塘及鱼苗要消毒。放苗前1周，每亩鱼塘用生石灰75千克全池泼洒消毒；放苗时，用5%～15%浓度的高锰酸钾溶液浸浴鱼苗20分钟。②鱼塘定期消毒或杀虫，每隔半个月使用高效无毒的药物，如强氯精、鱼菌清11号、灭虫精等对水体杀菌或杀虫。③定期投喂药饵。每隔半个月喂1次，连用3～5天。若在饲料中加入大蒜素、三黄粉等药物投喂，效果更好。
