在养殖业中，人们将大蒜、陈皮和辣椒三样东西广泛地应用于畜禽养殖上。下面就将其在养殖业上的应用和作用简介如下。
一作用
1、增进畜禽食欲，在畜禽的饲料里适量添加一些大蒜粉、陈皮粉、辣椒粉，可以掩盖某些饲料成分的不良气味，增加动物喜食的香味，从提高饲料的适口性，提高畜禽的采食量，增进畜禽的采食量。2、改善畜禽产品的品质，在蛋鸡或肉鸡的饲料中分别添加2～3﹪的大蒜、陈皮、辣椒粉，可明显的提高肉鸡的鸡肉肉质香味，改善蛋鸡蛋黄的色泽。3、保健促产，大蒜，辣椒具有杀菌、防止腹泻、防止产蛋率下降的作用；陈皮含有丰富的粗蛋白、粗纤维、铁、锌、锰等多种元素和维生素B1、维生素C1。
二添加量
畜禽饲料中这三样东西的添加量为：陈皮：猪为3～5﹪；鸡2～3﹪；鸭1～2﹪。大蒜和辣椒：猪5﹪；鸡0﹒5﹪；肉兔0﹒5﹪。据试验添加1﹪的辣椒粉（大蒜，辣椒的比例为1：1），对肉猪、肉兔的增重明显高于单一添加大蒜粉或辣椒粉。
（来源：甘肃科技报作者：李国锋）
