蛋鸡的饲养管理目的在于最大限度地为产蛋鸡提供一个有利于健康和产蛋的环境，充分发挥其遗传潜能，生产出更多的优质商品蛋。
一、环境控制
1.温度
产蛋鸡的生产适宜温度范围是13-25℃，最佳温度范围是18-23℃。相对来讲，冷应激比热应激的影响小。在较高环境温度下，约在24℃时，其蛋重就开始降低；27℃时产蛋数减少、蛋重降低，而且蛋壳厚度变薄，同时死亡率增加；达37.5℃时产蛋量急剧下降；温度在43℃以上，超过3小时母鸡就会死亡。
2.光照
为使母鸡适时开产，并达到高峰，充分发挥其产蛋潜力。在生产实践中，从18周龄开始，每周延长光照0.5-1小时，使产蛋期的光照时间逐渐增加至14-16小时，然后稳定在这一水平上，直到产蛋结束。采用自然光照的鸡群，如自然光照时间不足，则用人工光照补足。为了方便管理，可以定为无论在哪个季节都是早6点到晚8-10点为其光照时间，即每早6点开灯，日出后关灯，日落前再开灯至规定时间。完全采用人工光照的鸡群，可从早6点开始光照至晚8-10点结束。
3.湿度
产蛋鸡适宜的环境湿度是60%-65%，但在40%-72%的范围内，只要温度不偏高或偏低对鸡影响不大。高温时，鸡主要通过蒸发散热，如果湿度较大，会阻碍蒸发散热，造成热应激。低温高湿环境下，鸡散热较多，采食量大、饲料消耗增加，严寒时会降低生产性能。在饲养管理过程中，尽量减少漏水，及时清除粪便，保持舍内通风良好等，都可以降低舍内的湿度。
4.通风换气
通风换气可以补充氧气，排出水分和有害气体，保持鸡舍内空气新鲜和适宜的温度。炎热季节加强通风换气，而寒冷季节可以减少通风，但为了舍内空气新鲜要保持一定的换气量。
鸡舍中对鸡只影响较大的有害气体是下列几种：①二氧化碳：主要是鸡群呼吸时产生的，一般要求鸡舍中的含量不超过0.2%。②氨气：主要由粪便厌气性细菌分解而产生的，氨气易吸附在水的表面及鸡的口、鼻、眼等黏膜、结膜上，直接侵害鸡只，一般要求含量不能超过0.02%。③硫化氢：是由含硫有机物分解而来，超标时会引起急性肺炎和肺水肿及组织缺氧。④微生物尘埃：舍内的各种微生物吸附在尘埃和水滴上，被鸡吸入呼吸道会诱发和传播各种疾病。
二、产蛋鸡的日常管理
1.观察鸡群
注意观察鸡群的精神状态和粪便情况，尤其是清晨开灯后，若发现病鸡应及时隔离并报告管理人员。观察鸡群的采食和饮水情况，还要注意歪脖、奓翅、啄肛、啄蛋的鸡和跑出笼外的鸡。检查舍内设施及运转情况，发现问题及时解决。
2.减少应激
任何环境条件的突然变化，都能引起鸡群的惊恐而发生应激反应。突出的表现是食欲不振、产蛋量下降、产软蛋、精神紧张，甚至乱撞引起内脏出血而死亡。这些表现需数日才能恢复正常。因此，应认真制订和严格执行科学的管理程序，鸡舍固定饲养人员，每天的工作程序不要轻易改动，动作要稳，声音要轻，尽量减少进出鸡舍次数，保持鸡舍安静。
3.合理饲喂及充足的饮水
无论采用何种方法供料，必须按该鸡种饲养手册推荐的采食标准执行，过多、过少都会产生不良影响，一旦建立，不宜轻易变动。喂料过程中要注意匀料，防止撒布不匀。要保证不间断地供给清洁的饮水，气温低时要注意供给清洁的温水，气温高时供给凉水。
4.保持环境卫生
室内外定时清扫，保持清洁卫生。定期对舍内用具进行清洗、消毒。
5.适时收蛋
蛋鸡的产蛋高峰一般在日出后的3-4小时，下午产蛋量占全天的20%-30%。因此，每日至少上、下午各捡蛋一次。捡蛋时动作要轻，减少破损。
6.及时淘汰低产、停产鸡
及时淘汰低产鸡和停产鸡，可以节省饲料，降低成本和提高笼位利用率。
（来源：河北科技报作者：河北省畜牧兽医研究所郑长山）
