1、土鸡（草鸡）：随着市场经济的日渐形成和开放程度的加强，不仅国内消费者对中国地方家禽越来越青睐，连国外消费者也越来越多地加入这个消费市场来了，专家认为土鸡风味独特，积极发展我国土鸡（如黄鸡），对满足国内外广大消费者的需要，增加国内外市场份额，抵御外来“洋鸡肉”制品的冲击，增加农民收入将是一项积极有效的措施。
2、肉鸽：目前我国各大中城市对乳鸽的消费数量可观，南方大于北方。海南省各大宾馆、酒店需求量在1800万只左右。香港更多，年需求量1.5亿只，但当地供应量仅有一半，主要靠内地供货。“一鸽赛九鸡，无鸽不成席”，已成为香港的饮食风尚。据预测，香港今后每年从内地购入肉鸽几亿对之多。肉鸽抗病力强，成活率高，容易养。每对种鸽一年可产仔8对以上，每饲养100对种鸽，平均每月获利500元，年获利可达6000元，有的专业户家养150对优良品种美国王鸽，年收入达万元以上。
3、肉羊：羊肉的蛋白质含量高，是低脂肪、低胆固醇的理想肉食，并有健胃强脾、补肾、祛寒之药用功效，在国际市场供不应求。除羊肉外，毛皮及肠衣是轻工业的原料，也是出口创汇的重要产品。羊是反刍草食家畜，能大量利用牧草和秸杆等粗饲料转化为人们所需要的羊肉，毛皮等。一般羔羊当年就可屠宰受益。在品种选择上可选波尔山羊、大尾寒羊、小尾寒羊和鲁西南青山羊等优良品种进行杂改，它们具有早熟、繁重力高、周转快的特点。
4、瘦肉猪：本地商品猪价格波动比较大，而二元、三元杂交瘦肉猪的瘦肉多、肉质好、市场畅销，一般情况下每千克比本地猪高1元左右。每头猪可多卖70-100元，这种差价不会缩小而会扩大。
5、肉驴：近年来吃驴肉的人越来越多，但驴的饲养量很少。驴肉细嫩味美，我国素有“天上龙肉，地上驴肉”之说，在京、津、沪等国内市场畅销不衰，成为抢手货；同时外贸出口一直看好，1头肉驴售价在1500-2000元左右，如加工成驴肉罐头等食品可增值2-3倍。驴皮用途广，是中药、轻工业的好原料。业内人士称，与养肉猪、肉牛、肉羊相比，养驴风险更小，投入少、见效快、效益高，各地应根据自身条件发展这一特色养殖业，增加农民收入。(作者：马鞍山市雨山区农委谢伟)
(来源：马鞍山市雨山区农网中心)
