鹅鸭的身上、颈部、尾部、翅膀上的毛和腹部、背部的绒毛，经过加工处理及消毒灭菌可制成体轻松软、弹性好、保温、防寒能力强的羽绒和羽毛。其经济效益颇高。羽毛、羽绒的收集和加工方法如下：
一、羽毛、羽绒的收集
手工收集方法有两种，一是湿拔，将宰杀后的鹅鸭放在70℃左右的热水中浸烫2～3分钟，取出后拔毛。注意水温不要过高，浸烫不要过久，以免毛绒卷曲、收缩、色泽暗淡；二是干拔，将鹅鸭宰杀后，趁体温尚未变冷之前抓紧拔毛，可保持原来的色泽与品质。
二、清洗和贮存
收集起来的羽毛要及时清洗处理，否则易变色、发霉甚至腐烂。清洗方法：将收集的湿、干羽毛用温水洗一二次，除去灰尘、泥土和污物。然后薄薄地摊在席上，在阳光下晾晒干。为防止风吹，可覆盖黑布或沙布罩。晒干后用细布袋装好，扎紧口，放在通风干燥处保存，备用加工。
三、加工
用60℃～70℃的肥皂水，加入少量纯碱进行清洗脱脂，洗后再用清水洗干净。注意水温不可过高，也不可过分搓拧，洗后及时晒干或烘干。将清洗脱脂的羽毛、羽绒装在细布袋内扎好口，放在蒸锅屉上，待水开后上笼，蒸30～40分钟取出；第2天再用同样的方法蒸1次。将经过消毒灭菌的羽毛、羽绒，用细布袋装好，晒干。经过加工的羽毛、羽绒可作絮被、衣服、枕头。作絮被填料，可取羽毛3份与羽绒7份，相混合使用；作衣服填料，一般都用羽绒；作枕头填料，可取羽毛6份、羽绒4份混合。
（来源：食品伙伴网）
