每年的这个时候，都会发生因为低温引起的鱼浮头。因为很多人认为低温鱼病少，反而很少去考虑到氨氮的因素。
前不久接到不少电话，都在问为什么现在冬天还在浮头，当排除了水体对流之外，那可能性最大的就是氨氮，我们平时检测的氨氮浓度，来源于水体里的两种成份，一种成份是分子形式的氨，NH3,还有一种成份就是离子形态的氨，NH4+,离子形态的氨是没有毒性的。所以虽然有些水体氨氮浓度虽然高，但并不一定表现出中毒症状，那这个时候，就受水温及酸碱度的影响，若碱性水体氨氮高，则毒性明显增强，若此时投入生石灰，则容易引起中毒死鱼，类似案例也不在少数，今天就不做过多叙述，今天重点来说下温度对氨氮毒性的影响。因为氨氮有一个特点就是，会随着温度的降低，而呈现毒性增强的特点。
通过以往的经验，当水体氮氮浓度达到0.9毫克每升以上时，这个时候，温底下降到十度以内，毒性的增强则表现出很明显。尤其是一些养殖密度较大的鱼塘，在冬天里投喂过量，则很容易出现氨氮升高，继而出现鱼中毒浮头。氨是碱性物质，在水中的溶解性是1：700，很容易进入鱼的血液中，当与血红蛋白结合，阻碍鱼机体内氧的运输，严重时就出现浮头，而平时最常见的还是暗浮头，鱼在二层水里游动。比如以人为例，人体的皮肤组织接触到氨，会受到刺激或腐蚀。由于其水溶性高，可以吸收皮肤组织中的水分，破坏细胞膜的结构，使组织蛋白变性。如果人吸入大量的氨，氨会随着肺泡进入血液，与血红蛋白结合，破坏运氧的功能，人则会出现流泪、咳嗽、胸闷、吸呼困难的症状。换言之，鱼浮头，也是一样的道理。
对于冬天里氨氮过高的处理，快速处理的办法，可以选用水体解毒护水宝，一袋可以用一至两亩水体，但要从根本上预防，还要注重年底清塘清淤，如若不能，则要补充保质保量的芽孢杆菌，如芽孢杆菌原粉，分解掉产生氨氮的源头有机质；同时控制饲料的投喂量，不要过剩，或是补充乳酸菌，提高饲料的消化吸收。
