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新鲜皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。因为腌制皮蛋的原料有石灰，生吃皮蛋有比较大的碱味；如果是制作凉菜吃，那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃。皮蛋煮着吃一般都是作为配料，比如在皮蛋瘦肉粥中食用。
吃皮蛋的好处你知道吗？知识点请看小编的讲解。
吃皮蛋清热解暑，皮蛋性寒，所以在夏季的时候凉拌皮蛋成了我们桌上的经典菜肴，吃皮蛋还有泻热醒酒的作用，这岂不是酒桌上的热宠菜品吗。
吃皮蛋能促进食欲，皮蛋中的脂肪热量低，矿物质丰富，能够刺激消化器官，增强食欲和促进营养吸收。
皮蛋还可以缓解胃酸过多，因为皮蛋是用生石灰和碱一起腌制而成的，所以皮蛋的碱性能够中和胃酸。
特别提示：皮蛋虽然好吃，但皮蛋中含有一定量的铅，即使现在的腌制工艺有所改良，甚至有“无铅皮蛋”诞生，但这只是改变了皮蛋的腌制手法，铅的含量还是存在的。
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金骏眉是中国名茶之一，在中国茶叶市场上十分热销，而且能远销到海外多个国家，但也有些人对金骏眉不了解，不知道这种茶属于什么茶，今天我会对他做详细介绍，能让大家了解金骏眉所属的茶叶种类，也能让大家知道喝金骏眉的好处与功效有哪些。金骏眉属于什么茶金骏眉属于红茶的一种，它是红茶中的新品种，属于红茶家族中正山小种的分支，这种茶主...
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