要问平菇最低温度多少会冻死？据悉平菇最低温度零下16℃会冻死。菌丝适宜生长温度在23-27℃之间，过低会影响子实体发育，过高会直接烧死菌种。所以在温度比较低时要在菇床覆盖双层薄膜，加快其菇体生长速度，提高平菇产量。
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