王丽梅
（建昌县建昌镇农业站，辽宁 建昌 125300）
谷子是我国的传统农作物，具有悠久的栽培历史，而如今仍然是重要的粮食作物之一。在当代社会随着经济发展水平的提高，人们的日常食品结构也不断地发生变化，对食品的营养和质量要求越来越高，因此有机谷子的生产越来越受到人们的青睐。建昌县石佛乡的一农户采用有机种植的方式，取得了很高的经济效益，110亩谷子平均亩产350公斤，虽然产量是常规种植的7成，但价钱达到了每公斤16元，是常规谷子的2倍，总产值增加156000元，而且加工的小米品质上等，色黄味香，很受到消费者的喜爱。它的种植技术也与常规种植相比，具有以下优势和特点。
1 选择地块
谷子耐旱耐瘠薄，但是为了提高产量，尽量选择土质疏松，地势平坦壤土或沙壤土，地势比较高躁地块，而且要有排水设施。谷子连作会使白发病，黑穗病等病害加重，而且上茬谷子会消耗土壤中大量养分，所以谷子种植宜生茬地或轮作种植，小麦、 玉米、薯类等茬口较好。
2. 品种选择
谷子的地域性较强，根据建昌县气候特点，选用优质、抗病、口感好、非转基因品种燕谷18、朝谷15，纯净度达到98%，发芽率达到85%以上。
3 整地施肥
谷子粒小，根系顶土能力弱，土层松软，没有大土块是保证出全苗的关键，因而在前茬作物收获后及时秋翻，深度达18～20厘米，使其充分接纳秋冬雨雪，积蓄底墒，开春解冻后及早整地，浅耕细耙，要做到上松下实，保护土壤水分，将土壤上层的大土块全部打碎，随做垄一次性施入有机肥每亩500公斤，保证谷子整个生育期所需。
4 适时播种
播种前，对种子做进一步精选和处理，提高种子质量，保证苗全，苗壮。一般用风选清除秕谷和杂质，选留饱满的种子待播，随后选晴天上午晒种3～4小时，连续晒3～5天杀灭附着在种皮的病菌，并提高种子的发芽势和发芽率。播种期在5月上中旬，当10厘米地温稳定在10℃以上，墒情好时播种。
5 合理密植
播种用机械条播，确保下籽均匀，深浅一致，而且用种量少，间苗省工，有利于间苗通风透光，培育壮苗，一般比撒播增产15%以上。播种行距50厘米，亩播量0.75～1公斤，播种深度3～5厘米，播种后到出苗前进行1～2次镇压，由于不用除草剂，需用人工拔除杂草，亩保苗2万～3万株。
6 精细管理
在提高播种质量基础上，认真加强田间管理才能达到苗壮、秆壮、穗大的目的，为此，需抓好以下几点：一是及早间苗，定苗。幼苗长出3～5片真叶时间苗、定苗，留苗株距5厘米，苗眼宽10厘米，每亩交错留拐子苗2万～3万株，保持4.5万～5万穗。二是及时移苗补苗，结合间苗再次进行中耕除草，蹚一遍，防止土壤板结。三是拔节期及时清除田间杂草，细管理，深中耕促进根系下扎；拔节后15天缺水要浇透水，再蹚一遍，高培土防止倒伏。四是孕穗期遇旱时小水灌溉利于营养物质转化。如有虫害发生，利用灯光、色板诱杀。
7 及时收获
谷子灌浆至成熟期，易遭受鸟类为害，应加强管护工作，并防止谷子倒伏。9月上中旬，当谷子下部叶片变黄，籽粒变硬即可适时收获，并做到单收、单打单放，收获后不要立即脱粒，应堆放7～10天后再脱粒，利用谷粒后熟过程提高产量。脱粒时及后期的存放要保持地面和周围环境干燥、清洁、无污染。
