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王莲果实比较特别，外表是黑色的，果实是浆果种类，形状像圆球，果实成熟后，里面含有上百颗种子，多的能达到700颗，种子大小如莲子，含有丰富的淀粉，可以食用，被人们称作“水玉米”，王莲果实需要水藏储存。
一、形状特征
王莲一般在9月份结果，果实为浆果类，形状像圆球，外表是黑色的，果实成熟的时候，内部含有上百颗的小种子，看起来有点像莲子，可以采来直接生吃，有很高的食用价值和丰富的营养价值，其中淀粉含量极高。
二、食用价值
王莲的叶子形状独特，花朵美丽，具有很高的观赏价值，而王莲的果实产量高，营养价值丰富，具有很高的食用价值，王莲种子含有丰富的淀粉，有水中玉米的称呼，它的果实可以清炒、凉拌食用，也可以榨汁饮用，对人体健康有益。
三、存储环境
王莲种子离开水面后就会丧失发芽能力，因此存储王莲果实需要采用水藏的方法，存储温度控制在10-15度之间，并记得每天换一次水，存储王莲种子不是为了发芽繁殖，而是用来食用，可以生吃，也可以煮汤食用。
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