洋葱不仅营养丰富，而且还具有提高免疫功能，降血压、血糖、防癌等保健功效。爱它的人怎么吃都喜欢，讨厌它的人，闻到味道都避之不及。它被誉为“血管清道夫”，但是恐怕99%的人都不知道吃法不一样，功效就不同。下面具体来了解一下：多吃洋葱降糖降脂又抗癌 洋葱的具体吃法。
洋葱含有抗血小板凝聚物质，能稀释血液，改善大脑供血状况，对消除心理疲劳和过度紧张大有好处。高脂肪食物可引起血液凝块，洋葱中的丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，能加速血液凝块溶解。所以，进食高脂肪食物时宜搭配洋葱。
医学实验证明，用乙醇在洋葱中提取汁液给人服用，可使血糖含量降低。洋葱含有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，同时对人体血管也有保护作用，糖尿病人每餐吃25～50克洋葱，就能起到很好的降糖效果。
洋葱含有微量元素硒，进入人体可生成谷胱甘肽，具有抗癌作用。研究发现，洋葱吃得越多，患胃癌的概率就越低。
权威期刊《自然》刊登的最新研究报告指出，洋葱是能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质疏松的效果甚至比骨质疏松症治疗药品降血钙素（一种调节血中含钙量的激素）还要好。研究人员认为，每天吃200～300克的洋葱，就能预防骨质疏松症。生吃洋葱或榨汁喝，更能发挥多种特殊功效。
此外，洋葱中具有特殊香气的植物杀菌素有抑菌和防腐作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌所致的肠道传染病有防治效果。
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洋葱泡红酒功效：洋葱红酒能降血压、降血脂、降血糖、安神助眠，抗衰老，增强肌体免疫功能。对于预防冠心病及老花眼，治疗老年性便秘也有一定作用。适合老年人饮用。
洋葱泡红酒制法：用1～2个洋葱，洗净去皮，切丁；葡萄酒200毫升，将洋葱丁装入盛有葡萄酒的瓶中，盖紧密封，置阴凉处5～7天后即可饮用。每日1～2次，每次30～50毫升，连同泡酒的洋葱丁一起食用。如果选择的是紫皮洋葱，可连皮一起泡酒，功效更好。
1、防治心脏病：每天半杯洋葱汁
;每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30% 的高密度脂蛋白胆固醇HDL 含量（HDL：有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，就是「好」的胆固醇。）
2、补钙：每天一盘炒洋葱
洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。所以说，常吃洋葱，有助补钙，还能预防骨质疏松。记得不要把洋葱炒太熟了。
3、防癌：一颗洋葱随便吃
洋葱中所含有山奈酚和檞皮黄酮等成份，能够阻止癌细胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。山东省的一个研究也发现：当洋葱吃得越多，得胃癌的机率越低。
4、哮喘：每天凉拌洋葱丝
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。研究发现，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
5、降糖：醋泡洋葱30 克
要降糖，推荐这样吃：将500 克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2～3 分钟，取出后，加入600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1 次，每次最好不超过30 克。此法还有助减肥。
6、感冒消炎：喝碗热洋葱汤
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
7、痛风：洋葱泡红酒
洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮用吃葱，对痛风也很有帮助。
这么好的食物，千万不要错过啦，也别忘了告诉亲朋好友，从今天起，每天一棵洋葱，清血管又防癌，一定要坚持哦！
