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| 物种 | 豉 |
|---|---|
| 门类 | 中药材·《新修本草》·米中 |
| 中文名 | 豉 |
| 拉丁名 | |
| 英文名 | |
| 别名 | |
| 界 | 植物界、动物界、其它 |
| 门 | |
| 纲 | |
| 目 | |
| 科 | |
| 属 | |
| 种 | |
| 分布区域 | |
| 命名者及年代 | 苏敬(等)·唐(公元659年) |
| 保护级别 | |
| 备注 | 豉·《新修本草》·苏敬等20余人编写 |
| 更多 | （公元 659 年）唐．李绩(苏敬)撰。五十四卷。原书已佚，内容尚散见于《经史证类备急本草》中。包括药图、图经、本草三部分，收载药物 844 种， 详细介绍性味、产地、效用等 。 |
味苦，寒，无毒。主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。
豉，食中之常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之，至佳。暑热烦闷，冷水渍饮二三升。
依曝燥，以麻油和，又蒸曝之，凡三过，乃末椒、干姜屑合和，以进食，胜今作油豉也。患脚人恒将其酒浸以滓敷脚，皆瘥。好者出襄阳、钱塘，香美而浓，取中心弥善也。
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