西瓜是虫媒花作物，花期主要靠蜜蜂或昆虫传粉。由于昆虫的活动受天气的影响很大，特别是在早春季节，低温阴雨天时，昆虫活动少，容易导致授粉不良；夏天由于花期遇高温多雨天气，坐瓜困难，所以必须进行人工辅助授粉，才能保证或提高坐瓜率。为提高人工授粉的效果，在授粉时应注意以下几点。
一、坐瓜节位的选择
选择坐瓜节位的一般原则是：保护地栽培的西瓜，坐瓜节位可低些；春季露地栽培的，坐瓜节位应高些；夏季西瓜坐瓜节位可低些。早熟品种坐瓜节位低，晚熟品种坐瓜节位应高些。
一般早熟品种在主蔓第12-15节留瓜为好，也就是第2雌花；中晚熟品种在主蔓20-25节留瓜，一般为第2或第3朵雌花。在低温、肥料不足、光照较弱、植株长势较差的情况下，可适当推迟留瓜；反之，留瓜时间可提前。
二、雌花的选择
授粉前1天将近傍晚时，雌花花蕊露黄部分的长度为总长度的2/3以上，且雌花子房肥大、圆滑、表面茸毛密布，果柄长而粗，这样的雌花比较容易坐果，长成后果实大，产量高。
三、雄花的选择
雄花开放时，花粉已成熟，具有授粉能力。应选择当天开放的，颜色鲜艳，花冠直径较大的雄花授粉。
四、确定授粉时间
1、西瓜授粉的最佳时间。晴天，通常凌晨5时左右花冠开始松动，6时左右散出花粉，花冠全部展开。上午8-10时是雌花柱头和雄花花粉生理活性最旺盛的时期，因此，此时是人工授粉的最佳时间。至12时，花冠颜色变浅，开始闭合。
2、西瓜授粉完成时间。通常西瓜人工授粉时间以7天为宜，最长不超过10天。如果7-10天内授完粉，则坐果期集中，管理方便，采收期集中，并且果实大小均匀，产量也高。如超过10天，相对坐瓜不整齐，有的瓜已长到鸡蛋大小，需马上浇水，而有的瓜刚刚坐住，生长缓慢，不宜浇水，造成管理上不方便；果实大小参差不齐，采收期不集中，产量也减少10%-15%。
五、人工授粉关键技术
授粉时，轻轻托起雌花花柄，使其露出柱头，然后选择当日开放的雄花，连同花柄摘下，将花瓣外翻或摘掉，露出雄蕊，在雌花的柱头上轻轻涂抹，使花粉均匀地散落在柱头上，一般1朵雄花可授2-4朵雌花。
也可将花粉集中到一个干净的器皿（如培养皿、茶碗）中混合，然后用软毛笔或小毛刷蘸取花粉，对准雌花的柱头，轻轻涂抹几下，看到柱头上有明显的黄色花粉即可。
六、注意要点
1、如果西瓜开花期间阴雨天气多，影响正常的传粉，可在雨前提前1天将雌花和雄花戴纸帽（或小塑料袋）防止雨淋，授粉时取下纸帽，授粉后雌花仍戴上，3天后取下。开花授粉时遇有阵雨，雨后2h进行授粉，授粉应在3h内完成，授粉后3h内无雨，则正常管理，若3h内有小雨，就补授1次。
2、无论采用哪种方法，授粉后，都要在授粉瓜节位挂上不同颜色的纸牌或色线进行标记。不仅能防止重授粉，而且便于确定西瓜成熟期，做到适时采收。
七、检查人工辅助授粉的效果
授粉后第2天下午，如果雌花花柄弯曲下垂生长，子房前端开始触地，表明授粉成功。如果雌花花柄仍然向上或仍然向前伸直，一般是没有授上粉，此时注意清除植株上的标记物，重新选择雌花进行授粉。
