一、播种
1、播种期：根据马铃薯对环境条件的要求以及有效利用我县冬闲稻田，又不影响来年春耕，采用覆膜播种，播种适期在12月中旬至下旬。
2、选地、整地：选择排水良好，土壤疏松的沙壤土，且两年以上未种过烟草、番茄、辣椒、茄子等作物的田块，我县一般利用水稻秋收后；且在水稻收获前7天排干水，收获后及时精细整地，在耙时亩施N、P、K含量25％的复合肥50公斤和土杂肥或家栏粪500公斤。整地后按1．3米包沟起畦，畦高25--30厘米，畦面宽65--70厘米，畦面略呈龟背形。
3、薯种处理。将脱毒繁育的种薯挑选除去畸形、带菌、带病薯块。在播种前1--2天将薯块切成25克左右的小块，切块时刀口要消毒，切后用干净的草木灰或石灰涂切口，再用500--1000倍的甲基托布津溶液浸15分钟，然后在通风冷凉处将种块凉干。切块时将顶芽和侧芽分开处理，便于以后管理。
4、播种方法及规格：采用双行穴植，行距30--35厘米，株距25厘米，播种深度约7厘米，顶芽与侧芽种块分开播种。
5、覆膜：播种后用细上覆盖，然后用0．005毫米的超薄膜覆盖，再用土块压实，防止霜冻害。
二、田间管理
1、放苗：出苗后，及时用刀片或小刀在出苗处开“十”字口放出幼苗，剪口不宜过大。
2、植株生长调控：齐苗后去弱留壮进行间苗，每穴留1--2苗，后期出现的分枝要及时抹掉。
3、水分管理：出苗期，土壤持水量50--60％为宜，但天气较干旱，以保水为主，适当灌水；块茎形成和膨大期要求土壤持水量70--80％，在天气干旱时要注意保水灌水，水位到畦高的1／3为宜；成熟期，土壤持水量60％为宜，如遇春雨天要注意排水防渍。
4、追肥：下足基肥，覆膜播种，一般不需追肥，如有过早退黄的、生长较差的喷施磷酸二氢钾等叶面肥。
5、病虫害防治：冬种重点防治晚疫病，发病初期可用雷多米尔、多菌灵、甲基托布津、瑞毒霉等轮换使用，隔10天喷1次，连喷3次。其它病虫害可适时防治。
三、收获
生长后期，在春耕备耕前，茎叶正常落黄，尽量保持正常生长，延长功能叶寿命，使薯块继续膨大。收获前排除积水，晴天收获，减少伤口薯，提高商品率。
(来源：《广东农业》第4期)
