常见的花椒品种分为油叶花椒、毛叶花椒两类，其中大红袍花椒产量高，丰产性强，晒干后带有浓郁的麻香气味，如果要在家中养殖盆栽花椒的话，适合买小红椒品种的花椒，成活率高，易养护，一般适合栽种在湿润、阳光充足的地方，可以在春季播种，秋季成熟。
九月青
一般种植在坡地温暖、阳光充足的地方，在春季1-2月份种植，8月份开始成熟上市，亩产量在100斤左右。
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