山药适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，它的生产周期1-2年，生长速度慢，生长过程分为发芽期、生长成熟期、块茎膨大期三个阶段，山药出苗快，在田间条件下需要20-30天，发芽时间较长，持续40-50天，从芽的出现到块茎形成时期是50-60天。
山药生长简介
山药一般生长于山坡、溪边、路旁的灌丛中，分布于朝鲜、日本和中国，在我国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南、四川、甘肃、陕西等地。
山药生长周期
山药是短日照、喜温作物，它适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中，它的生产周期1-2年。
山药生长速度
山药的生长速度慢，它的生长过程分为发芽期、生长成熟期、块茎膨大期三个阶段，山药出苗快，在田间条件下需要20-30天，山药段发芽时间较长，持续40-50天，从芽的出现到块茎形成时期是50-60天。
山药生长周期管理
一般情况下，山药的亩产量能到达到500-2500公斤左右，而且铁棍山药的产量很低，它的亩产量是1000斤左右。
温度管理：山药的苗期生长最适温度为15-20℃之间，它的生长盛期的最适温度在25-28℃之间，20℃以下生长缓慢，在块茎休眠期的时候，温度要控制在1-2度左右。
施肥管理：山药的需肥量是非常大的，它的生长期很长，需要肥效较长的有机肥，在山药生长前期，需要适量的快速氮肥，在生长中后期，需要给它供给充足的磷钾肥。
