红海滩由碱蓬草构成，它是一年生藜科植物，株高在20-60厘米之间，在每年的春季3月至6月可出苗，出土时子叶鲜红。红海滩适合在盐碱性土壤中生存，也是优质的蔬菜和油作物，喜欢湿度高的环境，同时耐贫瘠，适合沿海地区沙土栽培。
红海滩作用与价值
1、食用价值：红海滩也称为盐荒菜，所以吃起来含有苦味，它是六十年代的“瓜菜代”时期，还是一种救命菜。
2、效果和作用：红海滩如果经常吃可降糖降压，预防心脏病，提高人体免疫力，民间专门用来治疗糖尿病，具有抗癌、降低胆固醇、抗动脉粥样硬化等奇效。
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