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折耳根可以生吃吗?

时间 : 01-28 投稿人 : Kael 点击 :

折耳根是一种腌菜,又叫做鱼腥草,一般来说嫩的折耳根可以直接生吃,而老的折耳根则比较适合熟吃。生吃折耳根的话,有着很高的食用药用价值,不仅可以清热解毒、除湿利尿,还有着治疗水肿、脱肛等病症的作用。

食用科普|折耳根可以生吃吗

折耳根是一种腌菜,又叫做鱼腥草,一般来说嫩的折耳根可以直接生吃,而老的折耳根则比较适合熟吃,但是其性寒,所以每次的食用量是不宜过多的。

食用科普|折耳根可以生吃吗

生吃好处

1、生吃折耳根的话,有着很高的食用药用价值,不仅可以清热解毒、除湿利尿,还有着治疗水肿、脱肛等病症的作用。

2、折耳根还是一种纯天然的抗生素,对于病毒性感冒发烧、肺炎、皮肤真菌感染等病症的疗效都是很高的,对于大肠杆菌、葡萄球菌等都有着一定的抑制作用。

生吃危害

折耳根是一种寒凉性质的食物,如果大量食用的话,可能会影响人们的肾脏功能,或者是导致胃肠道黏膜受损,而且它还有一种腥臭味,可能会加重口臭的症状。

食用科普|折耳根可以生吃吗

生吃做法

将折耳根、莴笋、青椒等食材洗净,然后将折耳根用盐水侵泡备用,将莴笋、青椒切丝,然后加入折耳根、蒜末、辣椒,最后放入香油、鸡精、花椒面、酱油、醋、白糖等混合均匀就可以食用了。

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