莴苣大棚育苗种植为12月~3月，在露天育苗种植是10月-11月。莴笋原产地中海，其中在我国河北、山东、江苏等省都有莴笋种植，种植前需要先用稀释的营养液浸泡6-7个小时，然后在零下3-5℃进行低温保存24小时后移到阴凉处，等待2-3天就会出芽。
莴苣种植管理要点
莴笋前期生长缓慢，栽后浇一次稀粪水，结合中耕疏土，促使根系生长。冬前要控制肥水，增强耐寒力，开春后，及时中耕松土，结合追肥人粪尿。封行后重施2-3次人粪尿，保证茎部膨大。
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