在生产中，一些果农往往在采果以后放松对葡萄的管理，导致当年生枝条成熟不良，秋季发根受到抑制，影响来年葡萄的产量及品质。所以，加强葡萄的采后管理对来年获得优质稳产至关重要。
一、保护秋叶。采收后保护叶片，增强叶片的光合能力对增加树体的贮藏养分有重要作用。生长后期，要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防叶片过早老化和降低光合强度。
二、修剪和清园。在做好夏剪工作的基础上，继续做好摘心打杈，除去卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片。并清除园中杂草，将剪除下来的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物，集中带出园外，深埋或烧毁，以减少病虫源。
三、施好采后肥。果实采收后，在结果多、树势偏弱的情况下可追施速效性氮肥，以增强后期叶片光合作用和恢复树势。每亩施入速效氮肥12公斤左右，也可叶面喷施0.3%尿素水，连喷2-3次。
四、早施基肥。施入基肥时间以9月中下旬为宜，最迟于10月中旬，即葡萄落叶前。基肥以有机肥为主，配施磷肥，亩施有机肥(农家肥)3000-5000公斤、磷肥50公斤。此时正值根系生长高峰期，伤根容易愈合，结合施肥松土能切断细根，起到根系修剪的作用，能在当年促发新根，翌年早春就可以大量吸收土壤中的养分物质，为丰产打下基础。
五、松土防渍防旱。采果后要及时中耕除草，同时要进行深翻。深耕松土宜在9-10月间，这时被切断的根系可迅速愈合。一般结合施基肥进行耕作，耕深20厘米左右，靠近树干处浅些，向外深一些。也可通过开施肥沟达到松土的目的。雨水多时要及时清理污水，如遇秋旱或冬旱，应及时灌溉，保持田间持水量不低于60%，以保证土壤湿润。
六、防治病虫害。葡萄的主要病害是霜霉病、黑痘病、锈病等。8-9月份是霜霉病的发病盛期，多雨年份尤为严重，葡萄采果后仍要继续抓好对病害的防治，可选用200倍半量式波尔多液、50%克菌特可湿性粉剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等交替喷雾，每隔10-15天喷1次。如出现病斑，要用瑞毒霉可湿性粉剂700倍液、灭霜灵250倍液或用50%退菌特、75%百菌清500-800倍液喷洒。
