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芥蓝可以生吃吗?

时间 : 09-15 投稿人 : 兜兜 点击 :

芥蓝可以生吃,而且它的口感像水果一样,是非常脆爽的,不过芥蓝生吃的话,能感受到明显的苦涩味,芥蓝中含有大量的膳食纤维,对于有便秘困扰的人来说是非常好的通便蔬菜,对于脾胃虚寒的人来说不宜过多使用,容易症状加重。

食用科普|芥蓝可以生吃吗

芥蓝可以生吃,而且它的口感像水果一样,是非常脆爽的,不过芥蓝生吃的话,能感受到明显的苦涩味道,还是建议焯水以后再食用,而且芥蓝比较偏寒性,身体比较虚的人不适合过多食用。

食用科普|芥蓝可以生吃吗

生吃好处

芥蓝中含有大量的膳食纤维,对于有便秘困扰的人来说是非常好的通便蔬菜,而且芥蓝中含有富含丰富的维生素、钙、蛋白质、脂肪、植物糖类等营养成分,能够补充孕期所需营养。

生吃危害

对于脾胃虚寒的人来说不宜过多使用,容易症状加重,除此以外,芥蓝虽然营养丰富,但是它的隐患就是农药残留问题,所以我们在吃芥蓝的时候一定要清洗干净,防止农残超标。

食用科普|芥蓝可以生吃吗

生吃做法

1、凉拌芥蓝

把芥蓝切段,葱切丝,然后开火把芥蓝焯熟,过一遍凉水,然后在盘子里加入葱、辣椒再淋上辣椒油就可以了。

2、清炒芥蓝

芥蓝放到水中焯熟,然后给锅里放油和蒜末,翻炒后加入芥蓝,然后加入盐大火炒均匀就可以了。

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