在青州东夏、黄楼，安丘市、昌邑市、平度市等地种植拱棚姜的面积很大，由于大姜不耐高温，以致大姜在夏季生长时必须使用遮阳网遮阳降温，才能促进大姜的生长。但是记者在东夏镇采访时，见到不少菜农在种植拱棚大姜时并没有使用遮阳网，也没有使用降温剂等，这让记者感到纳闷，这样拱棚内的温度过高，能利于大姜的生长吗？于是记者到菜农王师傅的大棚查看。
原来，他在拱棚内除了种植大姜外，还在所有的立柱旁边种植了蔓生的豆角，这样不仅可以给大姜遮阳降温，而且还因豆角的收获，实现增收。
王师傅告诉记者说：“现在大姜正处于幼苗期，幼苗之间的距离较大，不能相互遮挡，这样在中午高温时就可能会造成烤苗，但是使用遮阳网不仅会增加投入，还要在中午前后将遮阳网覆盖上及卷起，比较麻烦，所以我就在拱棚内套种了豆角。不过在套种豆角时要注意套种密度，不能套种过密，以防影响大姜的见光，同时还要注意套种的位置，豆角必须种植在立柱周围，因为大姜在生长的过程中还要培土，如果种植在大姜种植行之间的垄背上，在为大姜覆土时就会造成豆角根系的损伤，不利于豆角的生长，所以豆角要定植在不影响大姜培土的立柱旁边。然后再用吊绳将豆角吊起，让豆角在钢丝的上部，向立柱的两侧攀爬，从而为下部的大姜遮阳，有利于将棚内下部温度控制在适宜大姜生长的22-28℃范围之内，而豆角的生长也能维持在30℃左右，而这也有利于豆角的生长。”
当然，菜农还可以在拱棚内将大姜与其他喜温的蔓生蔬菜套种，如苦瓜、瓠子等进行套种，这样既能合理地利用空间，给拱棚内主要的蔬菜进行遮阳降温，又能实现增收。
西瓜与苦瓜套种
在青州市黄楼镇采访时，记者看到有些菜农在西瓜地里套种苦瓜的模式也不错，可以在西瓜在膨瓜时，利用苦瓜遮阴，以防阳光直射在瓜体上，影响西瓜的生长。那么在种植西瓜时，应该如何套种苦瓜呢？
菜农张师傅告诉记者说：“在夏季种植拱棚西瓜时定植苦瓜，因为西瓜的生长也需要较高的温度，而苦瓜的分枝能力较强，遮阴面积较大，所以在定植时，苦瓜的密度要稀，且苦瓜应在西瓜坐瓜后形成遮阴即可。我在套种苦瓜时，都是按照每间定植一行苦瓜，苦瓜的间距在3米左右，以防在西瓜生长前期形成遮阴，满足西瓜生长前期对高温的需求，当西瓜进入膨瓜期后，苦瓜也已经引蔓上架，对西瓜膨瓜期的西瓜遮阴，为西瓜的生长创造适宜的生长环境。”
同时，当西瓜成熟后，苦瓜的枝条能够基本布满全棚，这样又可将苦瓜作为主要的管理对象，利用多留侧枝的方法实现增收即可。
但是要注意，苦瓜对水肥的需求量较大，而西瓜浇水较少，所以在套种苦瓜时，还要注意将苦瓜定植行与西瓜的定植行离开一段距离，单独浇水，并且以浇小水为主，以防西瓜在膨大过程中，水分供应过量，导致裂瓜现象严重。
越夏西红柿套种叶菜
在寿光市稻田镇，不少菜农有种植越夏西红柿的习惯，但是在夏季，西红柿从四叶一心定植到开花需要一个月左右的时间，在这段时间内西红柿对地面的遮光很小，拱棚内的地温高，对西红柿根系的生长不利，于是有些菜农就在西红柿刚定植时种植一茬叶菜，这样既不影响对西红柿的生长，又增加了收入，一茬两收。
以西红柿套种茼蒿为例说明，在西红柿定植后，由于西红柿苗期所需的农事管理较少，而茼蒿在夏季的生育期较短，一茬不足30天，收获后又可直接转入西红柿的管理。在种植越夏西红柿时，菜农大多使用平畦栽培，当西红柿浇完缓苗水后，立即将茼蒿种子撒播在畦面上，由于茼蒿在夏季死棵现象严重，每亩用量在10斤左右。当茼蒿出苗后长到1-2片真叶时及时进行间苗。当茼蒿出现8片真叶时，此时是茼蒿生长量最大的时期，菜农可以结合土壤墒情进行浇水追肥，追肥以氮肥为主，这样既能满足西红柿营养生长对氮肥的需求，又能促进茼蒿的生长，一举两得，当茼蒿株达到27厘米左右即可收获。当茼蒿收获后，西红柿也进入主要的管理时期，这样也就不会耽误西红柿的生长。
茼蒿出苗后极易感染立枯病和猝倒病，应在出苗后立刻喷洒普力克800倍混加乙蒜素1000倍液防治。在生长过程中还因为疫病和霜霉病造成茼蒿叶子发黄腐烂等现象，从苗期开始就应该喷洒霜霉威或甲霜灵锰锌600倍防治。
同时，菜农在选择西红柿套种叶菜时，应该选择生长期短的叶菜为主，以防西红柿进入生长旺季之后，叶菜还没有上市，影响西红柿的管理。
瓠子套种甘蓝
在青州市何官镇采访时，记者听说张师傅种植瓠子的效益高，并且在瓠子的底部张师傅又种植了一茬甘蓝，从而更好地提高了收益。
据了解，瓠子定植后生长较快，很快就将拱棚内完全遮阴，因为瓠子植株对地面的遮挡，在靠近地面的地方，棚内温度在25℃以下，而这正适宜甘蓝的生长，并且甘蓝从定植到上市需要60天左右的时间，菜农可以在瓠子的种植行两侧按照45-50厘米的株距种植两行甘蓝即可。
据张师傅介绍，在将瓠子与甘蓝套种时，为了使瓠子快速对地面形成遮阴，在种植时要注意适当密植，一般在定植时，菜农都是按照行距2.7-3.0米，株距1.0米种植，这样在瓠子前期开始坐瓜时植株还不能爬满架，不仅产量较低，而且不能为甘蓝遮阴，只有当瓠子摘两茬瓜后植株才能爬满架。于是张师傅想，如果在种植瓠子时行不变，株距变为原来的一半，也就是按照0.5米一棵种植，在瓠子结瓜前期就能爬满架，从而充分利用空间，提高瓠子的前期产量，并为甘蓝的生长创造有利的环境，效果较好。
当瓠子结完两茬瓜，枝蔓爬满架后要注意进行间棵，将瓠子的种植密度恢复到合理密植要求的种植密度，也就是将株距改为1.0米，间隔一棵拔掉一棵，这样就能保证不会造成田间郁闭，也能满足甘蓝对光照的需求。
