荸荠是碳水化合物,而且它碳水化合物的含量是比较高的,是单糖类的碳水化合物,因为它体内含有膳食纤维,所以也算是纤维食物。荸荠中的营养成分是非常丰富的,它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、维生素B、烟酰胺、磷、镁、铁、钙等营养物质。
荸荠成分含量
荸荠中的营养成分是非常丰富的,它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、维生素B、烟酰胺、磷、镁、铁、钙等营养物质。
一般来说每百克荸荠含有脂肪有0.2g、蛋白质有1.4g、碳水化合物10.4g、糖4.8g、钠12mg、维生素B60.1mg、烟酰胺1mg、磷720mg、镁14mg、钾530mg。