患有胆结石的人可以多吃一些水果，包括一些草莓、猕猴桃、西瓜、桔子、柚子，特别是苹果。苹果中含有果酸和维生素，可吸收食物中的某些胆固醇，可减少胆囊结石的风险，同时对有胆囊结石的病人也是较好的水果。
胆结石在我国是一种常见疾病，临床上发病率高，胆石症患者饮食应该清淡、易消化，可选择多种水果。
火龙果
它含有大量的果肉纤维，丰富的胡萝卜素和各种维生素。常吃火龙果，可降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘及糖尿病都有辅助治疗作用。
而且低卡路里、高纤维的火龙果也是一种减肥和养颜的理想食物，有胆结石的人吃火龙果是可以适量吃的。
苹果
苹果树富含微量元素，能令肌肤红润有光泽。它含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排泄废物。
苹果还能降低血液中胆固醇的含量，增加胆汁的分泌，从而能避免胆固醇在胆汁中沉淀形成胆结石，对胆结石病人有益。
柠檬
对于患有胆结石的人来说柠檬这种水果也很好。结果表明，柠檬具有净化肝脏、控制胆汁分泌、降低有害物质形成等功效。
如果患有胆结石，可以多吃柠檬，柠檬可以溶解胆结石，但是最好不要吃柠檬，因为酸性过大会引起肠胃不适。
柑橘
柑桔含有丰富的维生素，维他命C就是其中之一，能起到预防胆结石的作用，还能促进胆汁的排出。不过要注意不要吃太多的细菌，否则容易上火，对疾病的康复也不不利。
