编者按葡萄也要“坐月子”？没错！由于葡萄采收后，果实带走了树体内的大部分养分，此时的葡萄树就如同产后的妈妈一样虚弱，需要及时补充营养恢复树势。“坐月子”期间，果农该给葡萄树补点啥呢？河北农业大学副教授吉艳芝建议，采果后至越冬前是葡萄贮藏养分期，果农应及时对葡萄树体施用有机肥料为主、化学肥料为辅的“月子肥”，为来年早春树体生长提供充足养分。
本报记者刘振远
“就同产后的妈妈一样，葡萄采收后至越冬前是贮藏养分期，需要‘坐月子’来补充消耗的养分。”吉艳芝告诉记者，“这段时间，既是花芽分化期，又是根系生长高峰期，树体营养由采收前向果实输送转向树体自身的积累，因而需要大量养分。此外，此时的气温和地温比较高，树体受伤的根系容易愈合，及时‘坐月子’能有效促发新根。”
吉艳芝口中的“坐月子”，指果农在采果后通过沟施或穴施基肥和喷施叶面肥的方式对葡萄树施用“月子肥”。“‘月子肥’的作用显而易见，一是可以增加树体内养分的积累；二是利于受伤根系的愈合和新根萌发；三是避免了因施肥而造成的土壤干旱；四是可使基肥适时发挥肥效。”吉艳芝介绍说。
“月子肥”要及时
葡萄“月子肥”，听起来有趣，施肥可得认准了点儿。一般而言，每年9~11月是“月子肥”的最佳施肥期。吉艳芝说：“基肥秋施有利于增加树体内养分的积累，提高光合作用和增加植株有机质的贮存，对翌年的树势、果品产量和质量极为有利。”
吉艳芝介绍，她带领的研究团队在河北涿鹿县调研中发现，不少果农在葡萄采摘后往往会忽略施用“月子肥”：有的因为采收后立即进行冬剪和埋土防寒而时间紧迫；有的因为怕麻烦，觉得采摘后没果子不用再施肥；还有的对“月子肥”效果认识不足。
此外，研究团队在对158户果农的调查中还发现，只有15户秋施基肥，占调查总数的9.5%，其他农户均是在春天施肥。对此，吉艳芝指出：“若冬春才施基肥，会使肥效作用推迟，在春季，新梢和果实同时生长需要大量养分时，会因养分不足而竞争，降低坐果率，影响花芽分化、果实膨大、着色和含糖量。”
可见，如果忽视了葡萄“月子肥”，真的会“错施一次肥，影响三代果”。吉艳芝表示，葡萄“坐”不好“月子”，忽视后期的树体管理，将会导致叶片过早损伤，光合作用降低、树体贮藏营养亏缺，从而使来年早春养分缺乏，发芽晚且不整齐，甚至导致花芽退化，开花结果减少。开花结果少，又会造成下一年的枝叶徒长，进而影响第三年结果。
“月子肥”要补好
“葡萄‘月子肥’要以有机肥为主，主要包括经过腐熟处理的农家肥或工厂化生产的商品有机肥，同时辅以化学肥料。”吉艳芝举例说，研究团队在河北省怀来县葡萄科技示范园4年的试验发现，秋季施用有机肥，用量比传统施肥减少30%，产量却增产13.8%；果实中维生素C含量为14.25毫克/百克，高出传统施肥40%左右。
事实上，吉艳芝在调研中还发现，河北省葡萄主产区的氮磷钾养分投入偏高。果园中土壤有机质含量在9.6~14.3克/千克，处于缺乏或偏低水平，调研样本中74%的果园有机肥施用量低于1000千克/亩。
“这说明许多农民依然只重视化肥而忽视有机肥。”吉艳芝继续补充说道，“当然，适量化肥的投入也很重要。比如，鲜食葡萄‘坐月子’，应遵循以基肥为主、关键生育期合理追施化肥为辅，叶面喷施中微量元素肥料的施肥原则。”
“月子肥”要补巧
采后葡萄“月子肥”，如何才能补得巧呢？吉艳芝表示，有两种方式：一是沟施或穴施基肥，二是喷施叶面肥。
怎样开展沟施或穴施基肥？吉艳芝介绍，采收后到埋土防寒前，9~11月中旬是葡萄根系的生长发育高峰期，一般沿定植行两边隔年轮换开沟或多点挖穴，距离树体40厘米，挖深40厘米宽30厘米的施肥沟。开沟时，表土、生土分开放，施肥前，先回填一层10厘米左右的表土，亩施有机肥1000~1500千克，再施入葡萄专用肥35千克，将土、肥搅拌均匀，最后以生土回填至沟平。
如何喷施叶面肥？她说，采收后到落叶前，一般9~10月底，叶片光合作用进入第二个高峰，每10天左右喷施0.2%的尿素+0.2%的磷酸二氢钾，连续喷2~3次。
“此外，我们还提出了测土配方施肥技术，使得葡萄‘月子肥’更有针对性。”吉艳芝表示，“这就是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据葡萄需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，研究施用氮磷钾等肥料的数量、时间和方式。”
“月子肥
”别补伤
补好，补巧，可别补伤！“有机肥撒施或浅施易造成肥量增大，葡萄根系很难下扎，而有机肥腐熟差，也易引起病虫害等问题。”吉艳芝解释道，一方面，有机肥过量施用会引起氨的挥发及硝酸盐淋失，从而引起地下水硝酸盐含量升高；另一方面，新鲜和未腐熟的有机肥会增强土壤的反硝化趋势，增加氧化亚氮的排放量。第三，过量施用粪肥还会造成土壤中重金属积累。
化肥过量施用，也会造成土壤污染。尤其氮肥，会进入水体引起硝酸盐含量升高，同时造成大气中氧化亚氮的排放量增加。吉艳芝举例说，近年来河北省葡萄氮肥施用高达每亩纯氮75千克，相当于163千克尿素。氮肥施入土壤后除被果树吸收利用外，15%~46%的氮残留在土壤中，3%~57%挥发损失，10%~38%入渗损失，氮肥总计有70%左右进入环境，造成生态环境恶化。
“另外，切记不得施用含氯化肥。”吉艳芝提醒道，“其实，葡萄能够‘坐’好‘月子’的关键还是科学合理施肥和树体管理。”
