苗期炼苗:在育苗移栽时，幼苗出齐后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗的抗寒能力，适应低温环境。
增加保护设施:架设风障，能对冷风有阻挡作用，风障间应保持较密的距离，一般为风障高度的2倍左右为宜。
临时加温:在寒流来临时，可以在育苗棚搭架简易煤炉进行临时加温，以提高棚内温度，防止冻害，但是不宜采用明火，以免引起火灾。
浇水:在较强冷空气过后，天气晴朗，夜间无风或微风，而气温迅速下降，特别是当地表温度降至0℃以下出现霜冻时，可在地面大量浇灌井水，以大幅度提高地温。此法可使地面温度由0℃上升至8℃左右，避免霜冻出现。
重施有机肥:可把猪牛粪或土杂肥每亩1000-2500公斤施于大白菜行间，即可提高地温2℃-3℃，同时可起到冬施春用的作用。
熏烟：在霜冻之夜，田间熏烟可有效地减轻或避免霜冻灾害。但是要注意，一是烟火应适当密些，使烟幕能基本覆盖全园；二是点燃时间要适当，应在上风方向。
喷抗寒剂：每亩用植物抗寒剂或抗逆增产剂100-300毫升，兑水稀释后喷洒；或喷洒27%高脂膜乳80倍液-100倍液。
及时采收：防治大白菜冻害主要靠大白菜采收前冻害预测，注意大白菜收获期间有无较强冷空气侵入。当气温有可能降至-5℃时，提前做好准备，及时采收。
