柠檬属于纲芸香科柑橘属植物，它主要生长在冬暖夏凉，且年平均气温17-19℃的亚热带地区，此外，柠檬适宜生长在温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，并且土壤的PH值最好是在5.5-7.0范围内。柠檬中含有糖类、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，适当食用具有生津止渴、健胃止痛、养颜美容的功效。
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