1.施肥原则
针对茶园有机肥料投入量不足，土壤贫瘠及保水保肥能力差，部分茶园肥料用量偏高、氮磷钾肥配比不合理，中微量元素镁、硫、硼等缺乏时有发生，华南及其他茶区部分茶园过量施氮肥等问题，提出以下施肥原则：
（1）增施有机肥，有机无机配合施用，适量深施（15厘米以下）；
（2）依据土壤肥力条件、茶叶种类和产量水平，确定氮肥用量，加强磷、钾、镁肥的配合施用，注意硫、硼等养分的补充，保持适宜的养分配比；
（3）出现严重土壤酸化的茶园（土壤pH<4）可通过施用石灰等措施进行逐步改良；
（4）科学施肥与绿色增产增效栽培技术相结合。
2.施肥建议
（1）大宗绿茶和黑茶生产茶园，氮肥（N）16—25公斤/亩，干茶产量超过200公斤/亩时氮肥22—30公斤/亩；名优绿茶和红茶13—20公斤/亩；乌龙茶生产茶园氮肥13—20公斤/亩，干茶产量超过200公斤/亩时氮肥18—26公斤/亩。磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）4—8公斤/亩。上述施肥量中包括有机肥料中的养分；
（2）缺镁、锌、硼的茶园，土壤施用镁肥（MgO）2—3公斤/亩、硫酸锌0.7—1公斤/亩、硼砂1公斤/亩；
（3）缺硫茶园，选择含硫肥料如硫酸铵、硫酸钾、硫酸镁、过磷酸钙或硫酸钾型复合肥等。
原则上有机肥、磷、钾和镁等以秋冬季基肥为主，氮肥分次施用。其中，基肥施入全部的有机肥、磷、钾、镁、微量元素肥料和占全年用量30%—40%的氮肥，施肥适宜时期在茶季结束后的9月底到10月底之间，基肥结合深耕施用，深度15—20厘米。追肥一般以氮肥为主，追肥时期依据茶树生长和采茶状况来确定，催芽肥在采春茶前30—40天施入，占全年用量的30%—40%左右；夏茶追肥在春茶结束夏茶开始生长之前进行，一般在5月中下旬—6月上旬，用量为全年的20%左右；秋茶追肥在夏茶结束之后进行，一般在7月中下旬—8月初施用，用量为全年的20%左右。
对于只采春茶、不采夏秋茶园，可按上述施肥用量的下限确定；同时适当调整全年肥料运筹，在春茶结束、深（重）修剪之前追施全年用量20%的氮肥，当年7月下旬再追施一次氮肥，用量为全年的20%左右。
（4）推荐18—8—12—2（N—P2O5—K2O—MgO）或相近配方专用肥，与有机肥和速效氮肥配合施用。
每年基肥施用时期施用专用配方肥，推荐用量30—50公斤/亩，配施饼肥75—100公斤/亩或商品有机肥200公斤/亩；根据不同生产茶类和采摘量以追肥补充适量的速效氮肥。其中只采春茶名优绿茶、只采春茶的乌龙茶茶园每亩补充氮肥（N）6—8公斤/亩，全年采摘的绿茶茶园每亩补充氮肥（N）10—16公斤/亩；全年采摘的乌龙茶茶园每亩补充氮肥（N）8—10公斤/亩；红茶茶园每亩补充氮肥（N）6—8公斤/亩。
