菜心的田间管理主要包括间苗、施肥、浇水等。现介绍如下：
一、间苗与合理密植
当幼苗真叶展开后，应及时间去过密的苗和弱苗，3叶期时可进行第二次间苗及定苗。一般早熟品种苗距为10-13厘米，中熟品种为13-16厘米，晚熟品种为16-17厘米。采用育苗移栽的，当幼苗具有4片真叶时栽植，栽种时以子叶齐畦面为宜，株行距可较直播的适当放宽些，其移栽苗龄秋冬季为25-30天。若有杂草，要及时结合间苗进行中耕除草。
二、施肥
追肥应掌握勤施、早施、薄施的原则，前期轻，中后期重，一般以速效性氮肥为主，同时适当增施磷、钾肥。在幼苗第一片真叶展开时就应及时追施1次稀薄粪水或每亩施用尿素3-4公斤，进行提苗；在幼苗长至3片真叶时结合间苗追1次肥。采用育苗移栽的一般在定植后2-3天植株发新根时追施1次薄肥；之后，每隔5-7天可追施1次速效性肥料，一般每亩可追尿素5-10公斤和复合肥10-20公斤。植株现蕾时，应重施追肥，注意避免肥料落在花蕾上，以免造成烂蕾。在主薹采收后，仍需继续采收侧薹的植株，则应在大部分主薹采收后，再重追施1次肥，以促进侧薹的发育。
三、淋水
菜心对水分条件要求较高，但不宜积水。一般情况下，晴天早晚要各淋水1次，保持土壤湿润。如定植后幼苗新根未长出，而中午阳光又比较强时，可在上午11-12点增淋1次过午水，以湿润叶面和畦面为宜；如遇潮湿天气，则应少淋水，避免畦面积水。
四、采收
一般当菜薹长至高度与植株叶片顶端高度齐平(俗称齐口花)或接近时，为适宜的采收期，应及时采收。其采收标准还应依不同的市场和需求而定。一般上市销售，采收的高度以20-25厘米为宜；如要供应高级宾馆或港澳地区，采收高度以15-20厘米为宜；如要出口东南亚和西欧等国家，需经保鲜长途运输，存放时间长，则应选菜薹鲜嫩、花蕾未开放、长12-14厘米的菜心为宜。
