果树生产中常用嫁接法，以秋季最适宜，一般成活率可达90%以上。
一、适时。如果芽接过早，接芽发育尚未充实，砧木又处于旺盛的生长阶段，体内积累养分较少，芽接成活率较低，且接芽当年萌发后易发生冻害。如果芽接过晚，不易离皮，接后愈合困难，成活率低。一般在9月进行芽接较为适宜，不同地区可以根据气候情况适当提前或推后。
二、选接芽。取枝条中段充实饱满的芽作接芽。削取芽片时应注意保护芽垫或带少量木质部。接芽一般削成盾形或环块形，盾形接芽长1.5~2厘米；环块形接芽大小视砧木及接芽枝粗细灵活掌握。
三、方法。在嫁接时务必将砧木处理好后再削接芽，并做到随削随接，以便保持接芽的水分，提高成活率。采用“T”形接芽，可先在砧木离地面30~50毫米处切“T”型口，深度以见木质部、能剥开树皮为好，再用刀尖仔细剥开砧木树皮，将盾形带叶柄的接芽快速嵌入，用宽10毫米的塑料带绑紧，只露出芽和叶柄，包扎密度以超过切口上下10~15毫米为宜，芽接后培土100毫米高。约15天后刨开土，检查成活情况。
四、接口保护。果树芽接后常常留下一些伤口，影响植株的生长发育，严重者会导致死亡。为避免伤口腐烂和染病，需用锋利的削枝刀将伤口周围的皮层及木质部削平。再用波美5~0度的石硫合剂或1~2％硫酸铜进行消毒，然后再涂抹保护剂。
