红心火龙果甜度不高，属于甜度适中，红心火龙果味道普遍偏甜，一般越南品种的红心火龙果含糖量只有16%左右，台湾大红的火龙果品种甜度最高，甜度可达到23%。红心火龙果的含糖量较高，每100克红心火龙果果肉的含糖量在15克左右。
红心火龙果含糖量
红心火龙果的含糖量较高，每100克红心火龙果果肉的含糖量在15克左右，红心火龙果的营养价值很高，色泽艳丽，味道清凉爽口，具有高纤维、低脂肪、低热量的特点。
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