苹果属于高糖水果，每100克苹果果肉中含糖量在10%左右，它的外形呈球形、橄榄形或扁圆形，果皮颜色有红色、黄色、青绿色，果肉的颜色多为淡黄色或青绿色，果肉内含有多数种子，种子的形状呈扁卵形，先端锐尖，底端扁圆，颜色为棕褐色。
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