薯类作物又称根茎作物，主要包括甘薯、马铃薯、木薯、山药等，是非谷类作物中重要的粮食作物。在高产栽培中，薯类作物施肥必须根据其营养特征、土壤、环境、栽培条件等，采取合理的施肥措施，才能不断提高产量与效益。
一、薯类作物的营养特点
薯类作物需肥量较大，尤其对钾的需求远多于禾谷类作物，是喜钾作物。一生中对氮、磷、钾三要素的需求，以钾最多、氮次之、磷最少。每生产1000千克块根或块茎，约需吸收氮4-6千克，磷2-3千克，钾10.5千克，氮、磷、钾三要素的比例为2.5:1:4.5。
薯类作物在整个生长发育过程中，因生长发育阶段的不同，各生育时期所需营养物质的种类和数量也不同。在生长前期，由于植株生长量小，对养分的需求较少，生长前期30-40天的养分吸收量约占全生育期的25%左右，以后随植株生长量的增加，对养分的需求逐渐增多，至块根、块茎膨大期，对营养物质的吸收达到高峰，吸收量占全生育期的50%以上，生长后期对养分的吸收逐渐减少。
虽然生长初期对养分的需求量较少，但却十分敏感，缺肥会严重影响茎叶及根系发育，从而影响块根块茎的形成。块根、块茎膨大期，是地上、地下生长最旺盛的时期，需肥最多，是营养最大效率期，是施肥的关键时期。
二、薯类作物的施肥技术
薯类作物应掌握“以有机肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅”的原则。化肥的用量应根据肥料种类、土壤肥力、产量水平、肥料利用率综合考虑。一般磷、钾化肥的基施量占总量的70-80%，甚至更高，氮素化肥的基施量占总量的50-60%，追肥占40-50%。
（1）基肥的施用。强调施足基肥，增施有机肥，配合施用氮、磷、钾化肥是薯类作物获得高产、高效的一项极其重要的措施。基肥的种类以圈肥、土杂肥、草木灰等为主，同时加入过磷酸钙、速效氮肥及钾肥或施用复合肥。
（2）追肥的施用。应根据土壤肥力、基肥用量及生长情况，适时早追，增产效果较好；追肥越晚，则效果越差。追肥应氮、磷、钾配合，可追施多元素复合肥，每亩10-15千克，氮肥用量不宜过多。早熟品种在苗期追肥，中晚熟品种重点在开花以前施用。
化肥的用量并不是越多越好，过量施用化肥反而会造成减产。各地应因地制宜，确定合理的施肥标准，达到既不浪费肥料，又能充分发挥肥效的目的。
