荷花属于多年生水生草本花卉,且荷花是双子叶植物,有包含有单子叶植物的某些特征,鳞片包裹着胚芽,它具有3-4层的花被,雄蕊很多,雌蕊离生,莲的茎明显的分节,地下茎节布满须根,它主要在温带和亚热带地区栽种,对水分和光照十分敏感,喜欢阳光充足的环境,需要长日照,它是一种珍贵食品,具有滋补功效,全身均可药用,具有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒的功效,能解暑除烦、生津止渴、解热毒。
荷花作用与价值
1、食用:莲子是一种珍贵食品,具有滋补功效,莲藕可以制成蔬菜、蜜饯果品,莲叶、莲花、莲蕊可以入药食用,传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等,一直很受欢迎。
2、药用:荷花全身均可药用,具有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒的功效,能益肾、补脾、解暑除烦、生津止渴、减肥瘦身、解热毒。