冬季果树进入休眠期,生长停止或活动很微弱,冬季管理的要点是要做好以下几点。
果树要冬灌
俗话说，“果园不冬灌，受冻又受旱；果园灌冬水，开春发的美”。
首先，对果树进行冬灌，可以增加土壤的含水量，利用树体放出的潜热和土壤水凝结热，能提高果树的抗寒能力，配合喷施新高脂膜保证果树安全越冬。
其次，果树冬灌能促使有机肥腐熟，利于根系对矿物质的吸收，提高果树对营养物质的积累，适时喷施壮果蒂灵提高果树的产量和品质。
再次，果树冬灌还可防止果园干旱，冬灌蓄水于土壤中，增加了土壤湿度，可缓解冬季叶片蒸腾作用带来的水分流失，避免果树因生理失水而引起的干冻。同时，土壤含水量增加，有利于根系对水分和养料的吸收，从而增加了果树抗冻、抗旱能力。
最后，冬灌可使土壤处于湿润状态，避免了大风将土壤刮起，露出树根，而使果树遭受冻害。尤其对于坡丘滩地，土质松，黏结力差，冬灌不仅能保持水土，还能起到保湿和防冻的作用。
病虫防治
1.清除残枝落叶。秋冬季节，结合剪枝剪除病梢、虫梢，并把果园及其周围附近的杂草和枯枝落叶清除干净，集中烧毁或深埋，可以消灭大量越冬害虫。
2.耕翻园地。园地耕翻既是改良土壤、促进果树增产的重要措施，也是消灭越冬病虫的有效方法。通过耕翻，可将土壤深层的害虫及病菌翻至地表而被冻死、干死或被天敌啄食，使深埋地下的病虫不能羽化出土而被闷死，从而减少越冬基数。
3.刮树皮。果树粗皮、翘皮以及树干裂缝中，往往藏着大量越冬的病菌和害虫。实践证明，冬刮树皮对多种病虫害都具有良好的防治效果。农谚“要吃梨，刮树皮”就是这个道理。
4.树干涂白。冬季树干涂白，不但可以防止果树的日烧病和冻害，而且还能消灭大量在树干上越冬的病菌及害虫。涂白剂的配制比例一般为：生石灰10份、石硫合剂2份、食盐l-2份、黏土2份、水35-40份。涂白的时间以两次为好，第一次在果树落叶后至土壤结冻前，第二次在早春。
5.诱杀灭虫。利用害虫对越冬场所的选择性，秋后在果树大枝上绑草把或破麻袋片，诱集害虫化蛹越冬，然后集中杀灭。据调查，这种方法对苹小食心虫、梨小食心虫的诱集效果可达47%-78%，对山楂红蜘蛛、枣黏虫、旋纹潜叶蛾、褐卷叶蛾等，也有很好的诱集作用。
6.药剂防治。落叶果树在休眠期，喷洒1-2遍含油量为4%-5%的柴油乳剂和5波美度的石硫合剂，对危害果树的多种介壳虫、红蜘蛛以及苹果腐烂病、梨树黑星病、葡萄黑痘病等，都具有显著的防治效果。
