西瓜甜度是西瓜品质优劣的重要标志，也是衡量西瓜经济效益的重要指标。提高西瓜甜度有以下几种方法：
大豆增甜法。将500g糖精溶于一口大锅水中，煮沸后加入大豆5～10kg，继续加热煮至水干，使糖精充分渗透到膨胀的黄豆体内，制成糖精豆，再与5kg硫酸钾、5kg磷酸二铵、15kg草木灰充分搅拌后，于西瓜的膨大期开沟施入，可提高含糖量2度左右，效果极为明显。
喷施磷酸二氢钾和蔗糖的混合液。在西瓜膨大期，每亩地用蔗糖1kg溶于30kg水中，加入50～80g磷酸二氢钾，充分溶解后喷洒植株，每隔7天喷一次，共喷2～3次，可使西瓜甜度明显提高。
喷施增甜液。在100kg水中加入400g硼酸、5kg蔗糖、1.4kg氯化钙，充分溶解后即配制成增甜液。在西瓜开始膨大时，每亩地叶面喷施增甜液50kg，喷后不要施氮肥和浇水。
喷施稀土液。苗期每亩地用100mg/L的稀土液40kg，花期和幼果期用380mg/L的稀土液50kg，选晴天下午全田均匀喷施，共喷3次。可使叶片增大，叶色变浓，增产10%以上，含糖量增加1～2度，耐贮运性也增强。
喷三十烷醇。在西瓜坐果期和果实膨大期，每亩地喷施0.5mg/L三十烷醇药液40～50kg，可增产20%～30%，含糖量可提高1度。
