绿豆是属于寒凉性质的食物，富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，具有清热解毒，利湿凉血，消暑去火的功效，日常生活中经常在炎热的酷暑煮绿豆汤或者绿豆粥来进行去火消暑，但是吃太多的话会加重脾胃的负担，造成腹泻，肠胃功能紊乱的症状。
绿豆是熬粥常见的一种食材，味甘、性寒、归心、胃经，具有一定的食用价值，可以清热解毒、消暑、利水，一般是用来煎服，每次的用量在15-30g最佳。
绿豆属于热性还是凉性
绿豆是属于寒凉性质的食物，绿豆主要具有清热解毒，利湿凉血，消暑去火的功效，日常生活中经常在炎热的酷暑煮绿豆汤或者绿豆粥来进行去火消暑。
吃了有什么好处
1、增强免疫力：有些人身体素质较差，免疫力较低，可由多种病菌侵入人体导致疾病的发生，而绿豆中含有较多的优质蛋白，孕妇适当进食，可以增强机体免疫力，进而防治疾病的发生。
2、增进食欲：有些人有食欲下降的表现，此时适当进食绿豆，可摄入其中含有的磷物质，促进神经兴奋，进而增进食欲，以促进人体保持充足的体力。
3、预防便秘：绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，其中的膳食纤维可滋润肠道，促进宿便排除，能够避免身体出现便秘。
吃了有什么坏处
绿豆本身属于寒性，适量使用没有什么问题，但是吃太多的话会加重脾胃的负担，造成腹泻，肠胃功能紊乱的症状，对于一些脾胃功能比较薄弱的人群，不建议服用绿豆。
吃绿豆禁忌
绿豆有很多的饮食禁忌，比如不可以和榧子一同食用，有可能会造成不良反应，也不可以服用绿豆粥进行喝药，有可能会降低药物的疗效，导致疾病难以恢复。
绿豆不可以与西红柿一同服用，有可能会损伤元气，除此之外，绿豆也不可以和狗肉一起吃有可能会引起中毒，导致胃胀，引起呕吐的现象。
