一、依据和原则。喜光性强，内膛光线不足时，易造成小枝枯死，必须注意树冠内膛的透光，开张树势，枝组开心。极性强，容易出现上强下弱，背上强背下弱的现象，在整形修剪中，要注意骨干枝弯曲延伸，先端多疏枝，背上不留大枝组。芽具早熟性，一年内能生长多次，可充分利用夏剪，利用2-3次枝加速整形，培养枝组。桃的萌芽力、成枝力均强、潜伏芽数量少，要注意枝组经常更新。
二、常见树形。⑴自然开心形：用于常规密度栽植果园，干高40-50厘米，一般留3个主枝，主枝间距20厘米，基角60-70度，均匀分布。在各主枝外侧各留3-4个侧枝。主、侧枝上留结果枝及结果枝组。稀植园可在第一侧枝的对侧留第二侧枝。⑵单株“y”形：用于密植果园，40-50厘米处定干，选伸向行间的生长势均衡的两新梢培养成主枝，并及时摘心，促使发生副梢，两主枝的开张角度45-50度。冬剪时在主枝先端健壮部位短截，以作主枝的延长枝，并在其下端的付梢中选一侧枝短截，剪留长度小于主枝延长枝。翌年夏季，继续对主、侧枝的延长枝摘心，同时配置第二侧枝，其余枝条可多次摘心，促其形成果枝。
三、不同生命阶段修剪。桃树修剪从落叶后至翌年萌芽前均可进行，一般地区以落叶后到春节前进行为宜。修剪方法包括短截、缩剪、疏枝和长放等，果树不同年龄时期的修剪有着不同的目的和作用。
⑴幼树和初果期树：幼树和初结果树的修剪应以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架，为以后丰产打基础。对骨干枝、延长枝按所要培养的树形的标准短截，培养树形；对非骨干枝轻剪长放，促其成花，提早结果，并逐渐培养各类结果枝组。整形修剪的原则是有形不死，无形不乱，充分利用空间，做到密株不密枝，有空则留，无空则疏，培养合理树形，早果早丰产。
⑵盛果期树：盛果期持续的年限与管理水平密切相关，此期修剪的主要任务是调节生长与结果的关系，维持健壮的树势，尽量延长盛果期的年限。进入盛果期后长势逐渐缓和，树冠基本不再扩大，产量高而稳定。此时中短果枝比例增加，生长渐弱。修剪的主要任务是保持树势平衡，及时回缩，防止园内郁闭；培养及更新各类结果枝组，防止枝组早衰和结果部位外移。
冬剪时，骨干枝一般修剪量相对加重，全园郁闭后适当回缩，促其萌发新头。每隔2-3年回缩一次，保持骨干枝的长势。结果枝组要不断更新，当枝组衰弱时，及时回缩到中下部的中短果枝上，刺激发出健壮旺枝，对枝组进行复壮；过分衰弱的小枝组可疏掉，利用近旁徒长枝培养新的结果枝组。
⑶结果枝：结果枝留量与品种、树势、树龄等有关，一般冬剪后结果枝的枝头距离保持在10-20厘米。北方品种以短果枝结果为主，可适当密些；南方品种以中长果枝结果为主，可适当稀些。
结果枝剪留长度，要根据枝条的长度、着生部位、品种的坐果率高低等确定。一般长果枝剪留5-8节花芽，过密时疏除直立枝留平斜枝，注意枝条分布不要“齐头”，长短错开，还要注意留预备枝；中果枝一般剪留3-5节花芽，剪口留叶芽；短果枝和花束状结果枝一般只疏不截；徒长性结果枝坐果率低，生长旺，短截后可抽生几个良好的结果枝，常结合夏季修剪，培养成结果枝组。
枝组修剪中，预备枝的培养有两种方式，一种叫双枝更新，即在母枝上选基部两个相近的果枝，上枝按结果枝修剪使其结果，下枝仅留基部两芽重截，抽生两个新梢，形成翌年的结果枝。到冬季把上面已结果的枝疏掉，下面新生的两枝仍按前一年的修剪方法，上枝结果，下枝留两芽短截，这样每年维持一个结果，一个抽枝。另一种叫单枝更新，即对健壮的中长果枝适当重剪，使之既能结2-3个果，又能抽出较强的新梢，冬季把上部小枝去掉，下部的健壮新梢同样重剪，如此反复，维持结果与生长的平衡。
在整形修剪时，若遇到骨干枝间长势不平衡，在修剪时可采取强枝重剪、弱枝轻剪、强枝留弱芽、弱枝留强芽，强枝开张角度、弱枝抬高角度，利用撑、拉、垂等手段，结合翌年偏施肥，逐渐平衡树势。
⑷衰老期树的更新修剪：桃树进入衰老期后，主侧枝转弱，时有枯死现象发生，长果枝抽生减少，中、短果枝与花束枝大量增加，许多果枝在结果后不能抽生良好的新梢，结果部位外移，果形小，落果多，产量低。此时的修剪任务是树体及枝组的更新复壮。修剪时对大枝轻回缩，中、小枝适当回缩，可回缩到强枝或饱满芽处。但不可一年回缩过多、过重。对极度衰老的树，进行主枝更新(骨干枝更新)，刺激隐芽萌发徒长枝或强壮旺枝，再培养新的健壮骨干枝，重新形成树冠。（杨青）
