在选购蜂蜜的时候，最好选择那些蜂蜜颜色成橙黄色的，倒放一下蜜蜂的罐子看下浓稠度，一般浓稠一些的比较好，还可以看下蜂蜜里面是否有很多气泡，一般我们需要选择的是没有太多气泡的蜂蜜，刚从蜂箱取出来蜂蜜最好先不买，等沉淀漂浮2-3天后再买。
蜂蜜上市时间
蜂蜜的品种较多，其中槐花蜜盛产于河南三门峡卢氏、济源王屋山和陕西延安，枣花蜜的主产地在山东、河北、河南、陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省。
荆条蜜的主产区在长江以北的省份，如湖北、辽宁等，荔枝蜜的主产区在华南地区，如广东、福建、广西等省，蜂蜜一般在每年的3-9月份采蜜，它的采蜜的时间看开花时间，闽南盛花期是4月中旬，此时是采蜜的高峰期。
蜂蜜挑选技巧
1、我们在选购蜂蜜的时候，一般最好选择那些蜂蜜颜色成橙黄色的，因为这样的蜂蜜往往都是加工后比较纯的蜂蜜，口感上面会好很多，吃起来会比较好吃。
2、我们在选购蜂蜜的时候，我们还需要看看蜂蜜的浓稠度，这个其实并不一定要像图片上那样去查看，我们只需要倒放一下蜜蜂的罐子就可以看出浓稠度了，一般浓稠一些的比较好。
3、我们在选购蜂蜜的时候，我们还需要看看蜂蜜里面是否有很多气泡，一般我们需要选择的是没有太多气泡的蜂蜜，太多气泡的蜂蜜往往是加工未到位的，导致产生了很多气泡。
怎么挑选新鲜的蜂蜜
蜂蜜主要是蜜蜂采集花朵蜜腺的花蜜，可以在养蜂场现场采蜜购买，这样才是最为新鲜的。
怎么挑蜂蜜是不是熟的
成熟蜂蜜一般在40-41度以上，低于40度为不成熟蜂蜜，不成熟蜂蜜含有大量水分易发孝酸败变质，刚从蜂箱取出来蜂蜜最好先不买，因为蜂蜜内含有少量蜡宵花粉及泡泡，这些东西在里面容易发酵，等沉淀漂浮2-3天后再买。
蜂蜜功效与作用
蜂蜜的味道清甜，略带微酸，口感细腻，余味清香悠久，具有清热，补中，润燥，止痛，解毒，减肥，美白的功效，对皮肤特别好，可使皮肤光洁细嫩。
