高山无公害蔬菜是利用山区无工业"三废"污染，空气达国家一级标准的优质环境，生产中用纯净的山泉水或井水浇灌，并运用综合性生产和植保措施，生产出的安全、优质、无污染的蔬菜。其生产技术总体要求如下：
一、统一规划、合理布局。以海拔、坡向、森林覆盖率、山谷风、山坞深邃等因素综合形成的各小气候区为单元，因地制宜、一区一品、统一茬口、规模生产。尽力将采收期的全部或大部分安排在该品种在平原和低山丘陵采收已经结束或尚未上市的空缺中。
二、选用良种。根据地区与季节差别，针对可能发生的病虫害，选用兼具抗性或耐性的品种。所用良种须经检疫合格，另须兼顾适应性、抗逆性以及丰产、优质、适销对路、耐贮运等特性。
三、耕地选择。选择交通便利、土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便的地块种植。坡度大于25度的坡地应退耕还林，坡地种植需开成水平梯田，保持水土资源。
四、科学用肥、保护环境。测土施肥、配方施肥、以产定肥、因菜下肥。积极开发有机肥源，增施有机肥、培肥地力，每亩菜田每年腐熟有机肥使用量不少于3立方米。大量使用有益微生物菌肥及有益微生物菌群，促进土壤矿化，缩减化肥用量。化肥必须与有机肥配用，禁用一切硝态氮肥。
五、全程控制病虫害。在蔬菜生产中，除选用良种，加强测报和早防外，应全程控制，防微杜渐，千方百计防止蔬菜感病或遭虫害。1、工厂化育苗，无土育苗。2、苗床消毒灭菌，成为生物真空，再接种"5406"、EM等有益微生物；种子播种前55度温水浸种15-20分钟，再用药剂消毒灭菌，彻底消灭一切可能存在的病原物，杜绝带病下田；嫁接育苗；秧苗接种N14、S52等；采用防雨棚育苗，避免植株淋湿引起病害。3、大田应用各种耕作技术、管理措施，创造有利于蔬菜生长的环境，增强其抗性；合理密植、通风透光；运用防虫网、双层膜、防雨棚等设施进行保护；利用黑光灯、糖醋液、性引诱剂等诱杀田间害虫，降低虫口密度。
六、科学用药、规范用药。严格按照无公害蔬菜生产所允许使用农药的种类、剂型、浓度、最多施用次数及安全期用药。禁止使用一切高毒高残留农药、禁止使用一切化学合成的除草剂。
七、合理灌溉、减轻病害。采用滴灌、膜下暗灌、喷灌等节水灌溉措施。灌溉用水必须符合无公害蔬菜生产用水质量标准，按作物特征、特性与需水规律而合理浇灌，避免因浇水而使作物感病、发病。灌大水前不施肥，避免肥料渗漏。
摘自《安徽科技报》第2196期
