西洋菜在每年的秋季播种是比较适合的，具体适宜播种的时间为8月下旬到9月，如果是在北方地区，那么需要适当延迟播种时间，选择在温度适宜的时候进行播种，这样可以保证发芽率。西洋菜的生长周期很短，一般情况下，从播种到成熟采收大约需要40天的时间。
西洋菜播种时间
西洋菜一般指豆瓣菜，花期4-5月，西洋菜在每年的秋季播种是比较适合的，具体适宜播种的时间为8月下旬到9月，如果是在北方地区，那么需要适当延迟播种时间，选择在温度适宜的时候进行播种，这样可以保证发芽率。
西洋菜播种种植方法
种植方法：种植西洋菜首先要选择好土地，正常来说，湿润的土壤适合西洋菜生长，还需要在土壤里施加底肥，然后在土壤上挖沟，挖穴，把已经发芽的种子种植到穴里见面，用有机土掩埋，等待西洋菜发芽即可。
注意事项：在种植西洋菜之前，需要给土壤施基肥，让土壤中的养分充足一些，同时还要给西洋菜浇水，只要在种植西洋菜之后，浇次水即可，不能浇水过多，再次浇水可以等半个月以后，阴雨天不用浇水。
西洋菜成熟收获时间
西洋菜的生长周期很短，一般情况下，在株高25-30厘米时开始采收，从播种到成熟采收大约需要40天的时间。
西洋菜全年可采收4次，每次每亩采收800～1000千克，全年亩产量大概在3000～4000公斤左右。
