做好秋季枝条修剪秋剪可以改善透光条件，提高树冠的透光率，使每个枝都均匀着光，保证果实着色，同时减少养分的无效消耗，促进营养积累。秋剪主要是疏除徒长枝、竞争枝、直立枝。对未停止生长的新梢或背上枝，可摘去梢端幼嫩部分或掐去前部叶面，只保留叶柄，促使枝条充实，芽体饱满，以利越冬；对第1次摘心后，继续生长副梢的新梢应再次摘心。疏除主枝背上直立徒长的强旺枝、密生枝和外围多头枝；对侧生较旺枝捋拿软化，压向两侧近水平生长；对返上生长的较大枝，拉枝开角。
加强果园秋季肥水管理浇水时要根据土壤干旱情况，每次浇水量不宜太大，土壤相对含水量保持在60%～70%为宜。大水漫灌易造成苹果裂口。在摘袋后的苹果集中上色期，应适当控制水分供应（适当的“干旱”），有利于果实着色，提高外观质量。摘袋前后应做好果园的排水防涝和中耕松土，保持果园土壤疏松，为根系生长发育创造良好的土壤环境，同时也可以防止土壤水分过多而影响果实着色。杂草生长旺盛的果园，要及时割草，割下来的杂草覆盖到果园内，能起到降温、改土、增肥等作用。易发生苦痘病的果园，应在摘袋前后叶面喷施2次钙肥，还可在摘袋后叶面喷施0.3%～0.5%的硅酸钾肥等叶面肥，提高果实的可溶性固形物含量和香气物质种类，提升果实品质。
富士苹果一般在9月底10月初摘袋，应按照先冠内、后外围，先摘郁密树、后摘透光树的顺序。如果是内外层连体袋，建议上午11时前和下午4时后，将袋撕成伞形条状罩在果实上，4～6天后，再全部摘掉。内层为红色的双层纸袋，则先去掉外层袋，经过4～5个晴天后再去掉内层袋，以避免果面温差变化过大。如遇阴雨天，摘除内袋的时间应向后推迟。
摘叶、转果、铺反光膜，促果实着色如果想生产优质全红果，建议摘叶、转果，铺设反光膜，促进果实着色。富士苹果着色主要靠直射光，因此除袋后应该将影响果实着色的枝叶及时去除，摘叶的同时将果实的阴面转向阳面，需要注意的是，摘叶时以摘除果台上及贴于果面上的叶片为主，新梢叶片尽量保留。内袋摘除后，先摘除贴果叶片和距离果实5厘米范围内的遮光叶（保留叶柄），3天后摘除离果实15～30厘米的遮光叶。如果摘叶大于果实周围30厘米，容易造成果实重量降低，并且对第2年开花有影响。摘袋4～5天后第一次转果，9～10天第二次转果。转果应选择阴天及多云的天气或晴天早晨和下午，要避免在中午转果，防止日灼。下垂果转果后不容易固定住，可用透明胶带粘在附近合适枝上固定。
果实着色期，修整树盘，铺银色反光膜每行于树冠下离主干0.5米处顺行向株间每边各铺一幅宽1米的反光膜，边缘用土石块压实。铺反光膜宜在内袋摘除后3～5天进行。铺膜期间，应经常清除膜上的树叶和尘土，保持膜面干净，提高反光效果。果实采收前1～2天，将反光膜收起洗净晾干，如果没有破损，来年可再次使用。
适期采收，以提高果实品质虽然富士在摘袋后3～5天即可充分着色，达到满红色，但此时果实的糖度和香气物质含量较低，口感较差。研究发现，10月5日至26日期间，随采收时间的延迟，果实的可溶性固形物含量由13.2%增加到15.2%，可溶性总糖由9.9%增加到12.9%，果实香气物质的种类和总量均显著增加。但也不易过晚采摘，否则虽然糖度增加，但维生素C含量下降明显，果实硬度下降，不利于贮藏和运输。
